Si te encanta el helado pero buscas una versión más saludable y sin complicaciones, este helado de plátano casero te sorprenderá. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un procesador de alimentos o licuadora para lograr una textura cremosa y deliciosa. Además, es una receta sin lactosa, sin azúcares refinados y lista en minutos.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes personalizarla con tus sabores favoritos como chocolate, canela o frutos secos. Además, no necesitas una heladera especial, solo un congelador y un poco de paciencia. 
👉 Ingredientes
- 🍌 4 plátanos maduros (cuanto más maduros, más dulce quedará el helado)
- 🧁 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendras, avena o coco)
- 🌟 1 cucharadita de extracto de vainilla (para un toque aromático)
- 🍷 Opcional: 2 cucharadas de miel o azúcar si quieres un extra de dulzura
- 🍫 Opcional: Chips de chocolate, nueces picadas o canela para darle textura y sabor extra
🎨 Preparación
🚿 1. Prepara los plátanos
🔹 Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. 🔹 Coloca las rodajas en un recipiente o bandeja apta para congelador. Asegúrate de distribuirlas bien para que se congelen uniformemente. 🔹 Congela por al menos 2 a 3 horas, o hasta que estén completamente firmes.
⚙️ 2. Licua los ingredientes
🔹 Saca los plátanos del congelador y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. 🔹 Agrega la taza de leche y la cucharadita de vainilla. 🔹 Si deseas, añade miel o azúcar para endulzar. 🔹 Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si está demasiado espesa, añade leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
❄️ 3. Congela nuevamente (opcional)
🔹 Para un helado más firme, vierte la mezcla en un recipiente hermético y congélalo por 1 a 2 horas antes de servir.
🍨 4. Sirve y disfruta
🔹 Sirve el helado en tazones o conos. 🔹 Decora con chips de chocolate, nueces picadas o un toque de canela. 🔹 ¡Disfruta de un postre saludable y delicioso!
💎 Consejos Finales
✅ Si te sobra helado, guárdalo en un recipiente hermético en el congelador. Antes de servir, déjalo reposar 5-10 minutos para recuperar su cremosidad. ✅ Para un toque extra, puedes añadir cacao en polvo o mantequilla de maní antes de licuar. ✅ Si tu licuadora no es muy potente, deja reposar los plátanos congelados por unos minutos antes de procesarlos.
