¿Querés cuidar tu alimentación sin dejar de disfrutar lo dulce? Estas mermeladas sin azúcar son la opción ideal. Están hechas con frutas naturales, sin conservantes ni azúcar refinada, y lo mejor: ¡son súper fáciles de preparar!
Perfectas para untar en tus tostadas, agregar a un yogur o darle un toque especial a una torta, estas recetas caseras te permitirán disfrutar del sabor real de la fruta, con un toque saludable.
🍓 Mermelada de Frutilla sin Azúcar
Ingredientes:
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🍓 500 g de frutillas frescas o congeladas
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🌴 4 a 6 dátiles sin carozo (opcional, para endulzar)
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🍋 Jugo de ½ limón
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🌱 1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para espesar)
Preparación:
🟦 Lavá bien las frutillas y cortalas en trozos medianos.
🟦 Colocalas en una olla a fuego bajo con los dátiles picados y el jugo de limón.
🟦 Cociná por 20-25 minutos, revolviendo para que no se pegue.
🟦 Si querés una textura suave, pisá con tenedor o procesá.
🟦 Agregá las semillas de chía y cociná 5 minutos más.
🟦 Enfriá y envasá en frascos esterilizados. Guardá en la heladera hasta 10 días.
🍏 Mermelada de Manzana y Canela sin Azúcar
Ingredientes:
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🍏 3 manzanas verdes peladas y picadas
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💧 ½ taza de agua
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🌰 ½ cucharadita de canela molida
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🍋 1 cucharadita de jugo de limón
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🍯 Stevia líquida o eritritol (opcional)
Preparación:
🟦 Colocá las manzanas, agua y canela en una olla a fuego medio.
🟦 Cociná por 20 minutos hasta que la manzana esté blanda.
🟦 Pisá o procesá para una textura suave.
🟦 Agregá el jugo de limón y endulzá si lo deseás.
🟦 Cociná unos minutos más y envasá caliente.
🍑 Mermelada de Durazno sin Azúcar
Ingredientes:
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🍑 500 g de duraznos pelados y en cubos
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💧 ½ taza de agua
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🌴 4 dátiles (opcional)
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🍋 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación:
🟦 Llevá los duraznos a fuego medio con el agua y los dátiles.
🟦 Cociná hasta que estén tiernos y se deshagan.
🟦 Pisá o procesá según la textura deseada.
🟦 Agregá el jugo de limón y cociná 5 minutos más.
🟦 Envasá en frascos esterilizados, tapá y dejá enfriar.
🫐 Mermelada de Arándanos sin Azúcar
Ingredientes:
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🫐 300 g de arándanos (frescos o congelados)
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🌴 3 dátiles picados o 2 cucharadas de eritritol
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🍋 1 cucharadita de jugo de limón
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🌱 ½ cucharadita de semillas de chía
Preparación:
🟦 Colocá los arándanos, dátiles y jugo de limón en una olla.
🟦 Cociná a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo.
🟦 Procesá ligeramente si querés una textura homogénea.
🟦 Incorporá la chía y cociná 5 minutos más.
🟦 Dejá enfriar antes de guardar en frascos herméticos.
✅ Recomendaciones:
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📦 Guardá tus mermeladas en frascos esterilizados y bien cerrados.
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❄️ Se conservan en la heladera hasta 7-10 días. También podés congelarlas porcionadas.
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🥄 Probá usarlas para rellenar muffins, tortas o como topping para helados naturales.
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⚖️ Si preferís controlar aún más los carbohidratos, usá eritritol o stevia en lugar de dátiles.
Estas mermeladas son la prueba de que lo saludable también puede ser delicioso. ¡Animate a prepararlas y descubrí cuál es tu favorita! 🍓🍏🍑🫐
