¿Se te antoja un pancito saludable pero no quieres amasar ni esperar a que suba? ¡Esta receta es justo lo que necesitas! Se prepara con ingredientes nutritivos, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos, y lo mejor de todo: ¡va directo al horno dentro de un frasco!
Es ideal para quienes siguen una alimentación sin gluten o baja en carbohidratos. Además, es tan fácil y rápida que la tendrás lista en menos de 25 minutos. ¡Una opción perfecta para un desayuno exprés, una merienda o para llevar!
📝 Ingredientes
Para el pan:
-
🥄 1 taza de harina de almendras (o la que prefieras sin gluten)
-
🌾 1/2 taza de avena en hojuelas (certificada sin gluten si es necesario)
-
🥚 2 huevos grandes
-
🧂 1/4 cucharadita de sal
-
⚗️ 1 cucharadita de polvo de hornear (sin aluminio preferido)
-
🍦 Opcional: una pizca de canela o unas gotas de extracto de vainilla
Para hornear:
-
🫙 1 frasco de vidrio resistente al horno (tipo mason jar o un ramekin pequeño)
👨🍳 Preparación paso a paso
🟦 Paso 1: Prepara tu horno y recipiente
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Asegúrate de que el frasco que vas a usar sea resistente al calor. Si no estás seguro, puedes usar un molde pequeño o ramekin.
🟦 Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina de almendras, la avena, el polvo de hornear y la sal. Remueve hasta que estén bien integrados.
🟦 Paso 3: Incorpora los huevos y saborizantes
Añade los huevos a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa espesa y pegajosa. Si quieres, añade canela o vainilla para un toque extra de sabor.
🟦 Paso 4: Engrasa y vierte la mezcla
Unta el frasco con un poco de aceite de coco o spray antiadherente para evitar que se pegue. Llena el frasco hasta 3/4 de su capacidad para dejar espacio a que el pan suba.
🟦 Paso 5: Hornea tu pancito saludable
Coloca el frasco sobre una bandeja para hornear (por si se derrama) y lleva al horno por 15 a 20 minutos. Está listo cuando la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio al insertarlo.
🟦 Paso 6: Deja enfriar y disfruta
Saca el frasco del horno con cuidado y deja reposar unos minutos antes de desmoldar o comer directamente desde el frasco. ¡A disfrutar!
🌟 Recomendaciones
-
Puedes añadir semillas, nueces picadas o nibs de cacao a la mezcla para más textura y sabor.
-
Acompáñalo con mantequilla de almendra, mermelada sin azúcar o aguacate en rebanadas.
-
Si deseas una versión exprés, prueba hacer la receta en el microondas durante 1–2 minutos (en un recipiente apto para microondas).
-
Ideal como desayuno saludable, snack de media tarde o para llevar en la lonchera.
