¿Sabías que con ingredientes básicos puedes preparar un plato lleno de sabor y tradición sin gastar mucho? Estos ñoquis de harina de maíz con salsa casera de tomate y ajo se han vuelto virales por lo fácil, económico y sabroso que resulta el plato. ¡Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo con menos de 1000 pesos!
Ideal para una comida casera con mucho sabor, esta receta te demostrará que no necesitas carne ni ingredientes caros para disfrutar de algo verdaderamente rico. Perfecta para toda la familia, ¡te vas a sorprender!
🛒 Ingredientes básicos 🍴
- 🟡 150 g de harina de maíz precocida (tipo PAN o similar)
- 🍅 1/2 tomate maduro
- 🧄 1 diente de ajo
- 🧂 1/2 cubito de caldo de verduras
- 🌿 Condimentos al gusto (sal, pimienta, orégano, albahaca, etc.)
- 🛢️ Aceite para freír o dorar
👨🍳 Preparación paso a paso
✅ 1. Cocina la harina de maíz: En una olla, hierve agua con el 1/2 cubito de caldo de verduras disuelto. Agrega poco a poco la harina de maíz mientras mezclas hasta obtener una masa espesa. Retira del fuego y deja que enfríe.
✅ 2. Forma los ñoquis: Cuando la masa esté tibia y manejable, extiéndela en una fuente y déjala enfriar por completo. Luego, corta en porciones pequeñas con forma de ñoquis o bolitas.
✅ 3. Dora los ñoquis: En una sartén con un poco de aceite caliente, cocina los ñoquis hasta que estén doraditos y crujientes por fuera. Este paso realza su sabor y textura.
✅ 4. Prepara la salsa casera: En otra sartén, sofríe el ajo picado en un chorrito de aceite. Luego, añade el tomate picado y condimenta con sal, pimienta y hierbas al gusto. Cocina a fuego bajo hasta que se forme una salsa espesa y sabrosa.
✅ 5. Sirve y disfruta: Coloca los ñoquis dorados en un plato, cúbrelos con la salsa caliente y decora con hojitas de albahaca si tienes. ¡Listo! Un almuerzo rico, fácil y que rinde un montón.
💡 Consejos finales
- Puedes usar queso rallado encima si deseas un toque extra de sabor.
- Esta receta es ideal para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa.
- Si no tienes tomate fresco, puedes usar puré de tomate o salsa natural.
