El jengibre es la especia elegida para todo, desde curry hasta salteados asiáticos, y es fácil de encontrar en casi cualquier tienda de comestibles local. Si bien la raíz de jengibre no es la más fácil de cultivar porque es una planta tropical, es posible si crea las condiciones adecuadas. Le mostraremos cómo cultivar jengibre en casa, cómo cuidarlo adecuadamente y cómo cosechar y almacenar esta sabrosa raíz.
La mayor parte del jengibre se cultiva en Indonesia, India y África Occidental antes de que llegue a las tiendas. Sin embargo, hay áreas tropicales o subtropicales en los Estados Unidos donde se pueden cultivar raíces de jengibre, incluyendo Florida, el sur de Texas y Louisiana.
Sin embargo, si vives en una región templada fría, todavía hay formas de cultivar jengibre en casa. Si bien es un poco una curva de aprendizaje para un jardinero principiante, el resultado vale la pena el tiempo y el esfuerzo, y serás recompensado con tu propia raíz de jengibre.
Siempre puede reemplazar el polvo de jengibre con jengibre fresco, cultivar el suyo propio es muy satisfactorio. Sin embargo, plantar jengibre no es tan simple como las verduras de jardín; Tomates o pimientos, ya que crecen en climas cálidos. Sin embargo, hay maneras de cultivar jengibre en interiores como planta de interior o en el jardín si vives en el área correcta.
Cómo plantar raíz de jengibre en interiores.
Plantar jengibre en una maceta es fácil, pero es importante elegir un recipiente con orificios de drenaje que se puedan mover fácilmente dentro y fuera de la casa si es necesario. Comience comprando una raíz saludable en el vivero local más cercano.
El jengibre de la tienda de comestibles a veces se trata con un inhibidor del crecimiento para evitar la brotación. Elija uno que sea regordete y suave, y evite los que están arrugados y delgados.
- Coloque la raíz en un vaso de agua tibia para remojar durante la noche, luego córtela en trozos más pequeños, dejando algunas protuberancias por sección.
- Para cultivar raíz de jengibre en macetas, llene un recipiente con tierra para macetas y entierre cada pieza de dos a cinco pulgadas debajo del suelo para que apenas esté cubierta.
- Riegue el suelo para que esté húmedo pero no empapado y colóquelo en una ventana soleada donde la temperatura sea constante de 75 ° F. Mueva la planta afuera en los días cálidos de verano, tráigala de nuevo adentro por la noche y observe cómo brota la planta en aproximadamente seis a ocho semanas.
Cómo cuidar el jengibre a medida que crece.
Plantar raíz de jengibre en interiores o exteriores es solo el comienzo del proceso de crecimiento. Estas plantas necesitan la cantidad adecuada de luz solar, calor y agua para crecer de manera saludable y producir deliciosas raíces de jengibre.
- Si el suelo de su jardín es pobre, agregue un fertilizante orgánico de liberación lenta justo después de plantar y aplique un fertilizante líquido cada pocas semanas. Asegúrese de usar un fertilizante alto en fósforo.
- Espolvoree mantillo sobre la cama del jardín para mantener el suelo húmedo y evitar que las malezas saquen los nutrientes del suelo.
- Ya sea que esté plantando jengibre en interiores o exteriores, no deje que las plantas de jengibre se sequen mientras crecen activamente, pero evite el riego excesivo. Reduzca el riego a medida que el clima se enfría para alentarlos a crecer rizomas subterráneos.
Cosecha de jengibre.
Así como las raíces de cúrcuma crecen lentamente, el jengibre crece de ocho a diez meses antes de la cosecha y alcanza una altura de dos a tres pies después de la maduración. Una vez que estén listos para la cosecha, desentierra toda la planta con una pala de mano.
Para cosechar solo una pequeña porción de la raíz, tantea tu mano bajo tierra alrededor de la planta y corta una sección a dos pulgadas de donde el tallo se encuentra con el rizoma.
Cómo propagar el jengibre.
- Reserve un buen rizoma con muchos nudos para replantar mientras cosecha jengibre de una maceta o jardín. Corte el rizoma en trozos más pequeños, asegurándose de que cada sección tenga dos o tres ganglios.
- Déjelos secar durante unos días y luego plántelos en una maceta nueva en un lugar semisombreado en el jardín.
- Si bien los cultivadores están de acuerdo en que cultivar una planta de jengibre requiere el clima y las condiciones adecuadas, es posible sin importar dónde vivas. Todo lo que necesita es un poco de conocimiento y amor para cultivar estas especias desde la raíz para que pueda disfrutar del jengibre fresco durante todo el año.
Esperamos todos estos consejos sea de ayuda para que `puedas tener mucho éxito al plantar en tu jardín.