El pan integral no solo es un alimento versátil, sino que también está lleno de beneficios para la salud. Elaborado a partir del grano entero de trigo, este pan contiene una cantidad impresionante de nutrientes, vitaminas y fibra que son esenciales para una dieta equilibrada.
Su popularidad radica en su capacidad para saciar y nutrir al mismo tiempo, convirtiéndolo en una opción favorita para quienes buscan cuidar su bienestar sin sacrificar el sabor.
Además de su valor nutricional, el pan integral ofrece una textura esponjosa y un sabor profundo que lo distingue de los panes elaborados con harinas refinadas. Si te has preguntado cómo hacer tu propio pan integral en casa, ¡estás de suerte! Esta receta sencilla te guiará paso a paso para que disfrutes de una deliciosa hogaza de pan integral recién horneada.
Ingredientes 🍞✨
- 2 tazas de Harina Integral 🌾
- 1/2 taza de Harina Común 🍚
- 2 cditas de Levadura en polvo 🌟
- 2 cdas. de Azúcar 🍬
- 1 cdita. de Sal 🧂
- 1 taza de Leche Entera 🥛
- 2 cdas. de Aceite de Oliva 🫒
- 1 Huevo 🥚
Preparación
-En un bol, combina las 2 tazas de harina integral con 1/2 taza de harina común. Añade 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 2 cditas. de levadura en polvo. Mezcla bien hasta que esté incorporado.
-Gradualmente, incorpora 1 taza de leche tibia mientras remueves con la mano hasta obtener una mezcla homogénea.
-Agrega 1 huevo y 2 cucharadas de aceite de oliva; mezcla hasta formar una masa. Amasa la mezcla durante 10 minutos. Si parece un poco pegajosa, no te preocupes; sigue amasando.
-Incorpora lentamente 1/4 de taza de harina blanca y mezcla hasta que la masa esté más dura.
-Amasa la masa en la encimera unas 60 veces, luego colócala en un cuenco cubierto con un paño y deja reposar durante 10 minutos. Extiende la masa y dale forma de pan.
-Unta un molde con aceite de oliva y coloca la masa en él, cubriéndola con un paño para que suba durante 35 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 200ºC.
-Al finalizar la segunda fermentación, humedece la superficie de la masa y espolvorea semillas si deseas. Agrega unas gotas de agua al horno para generar vapor y hornea durante 30 minutos.
Hacer pan integral en casa es una experiencia gratificante que no solo deleitará tu paladar, sino que también enriquecerá tu alimentación. La próxima vez que te sientas aventurero en la cocina, ¡no dudes en probar esta receta! Descubrirás un mundo de sabores que complementarán tus comidas y te brindarán una opción saludable. ¡Bon appétit!
