Si eres amante de las comidas bien sazonadas y con una textura increíblemente tierna, ¡esta receta es para ti! Hoy te compartimos un truco que transformará la forma en que preparas la carne, haciéndola suave como mantequilla con cada bocado. El secreto está en marinarla con soda, lo que garantiza una jugosidad espectacular. Acompañada de papas sazonadas, este plato te dejará sin palabras.
¿Listo para sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa receta? Sigue cada paso y verás cómo la carne se vuelve tan tierna que se deshace en la boca. ¡Vamos a cocinar! 👩🍳👨🍳
Ingredientes 📝
40 g de manteca
30 ml de aceite
1 kg de carne
300 ml de soda
3 cebollas 🧅
6 g de ajo
1 morrón rojo
4 g de pimentón dulce
5 g de sal 🧂
2 g de pimienta negra
30 ml de salsa de soja
30 g de mostaza
200 ml de agua 💧
300 g de papas 🥔
4 g de sal 🧂
20 g de eneldo
30 g de cebollín
30 g de perejil 🌿
30 g de maicena
Instrucciones 👨🍳👩🍳
1️⃣ Marina la carne:
Corta la carne en trozos medianos y colócala en una fuente. Vierte 300 ml de soda sobre la carne y deja marinar por 30 minutos.
2️⃣ Dora la carne:
En una olla, calienta el aceite y la manteca. Escurre la carne y dórala en la olla hasta que esté bien sellada. ¡Que se dore bien! 👌
3️⃣ Prepara las verduras:
Retira la carne dorada y en la misma olla sofríe las cebollas y el morrón cortados en trozos medianos. Añade el ajo rallado, pimentón, sal y pimienta al gusto.
4️⃣ Agrega los líquidos:
Incorpora la salsa de soja, mostaza y 200 ml de agua. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
5️⃣ Cuece las papas:
Hierve las papas en cubos con agua y sal hasta que estén suaves. Escurre y mezcla con eneldo, mostaza, sal y aceite.
6️⃣ Engrosa la salsa:
Disuelve la maicena en un poco de agua y añádela a la olla con la carne. Cocina por 5 minutos más, agregando cebollín y perejil fresco.
7️⃣ Sirve y disfruta:
Sirve la carne con las papas como acompañamiento. ¡Te sorprenderá lo tierna que quedó! 🤤
¡Listo para disfrutar de una carne que se derrite en tu boca! 🍽
