Cómo hacer Dalgona coffee, el Café más refrescante que arrasa en las redes sociales

Quizás lo has visto en las redes sociales, culpables en parte de la popularidad de esta receta. El café Dalgona o Dalgona coffee es muy fácil y rápido de hacer y tan solo se necesitan cuatro ingredientes: café soluble, azúcar, agua (caliente) y leche. Dos puntos más a su favor a los que sumamos uno más: está delicioso.

El café Dalgona es una bebida coreana popular, conocida por su textura espumosa y dulce. Se prepara batiendo café instantáneo, azúcar y agua caliente hasta obtener una crema espesa, que se vierte sobre leche fría. Es una deliciosa forma de disfrutar el café frío y visualmente atractiva.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • Leche (puede ser leche regular o leche vegetal como la de almendra, soja, etc.)
  • Cubitos de hielo (opcional)
  • Cacao en polvo o canela para decorar (opcional)

Asegúrate de tener los ingredientes a mano y paciencia para batirlo hasta obtener la textura deseada antes de disfrutarlo.

Preparación:

1. En un tazón, combina el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.

2. Usa una batidora eléctrica o una batidora manual para batir la mezcla a alta velocidad. Esto creará una espuma espesa y cremosa. Puedes hacerlo a mano, pero llevará más tiempo y esfuerzo.

3. Continúa batiendo hasta que la mezcla tenga un color dorado y la textura sea similar a la crema batida. Esto generalmente toma de 2 a 5 minutos.

4. Si prefieres una bebida caliente, calienta la leche en una cacerola o en el microondas hasta que esté caliente pero no hirviendo. Vierte la leche caliente en una taza.

5. Si prefieres una bebida fría, llena una taza con cubitos de hielo y luego vierte la leche sobre los cubitos de hielo.

6. Finalmente, coloca la mezcla de café Dalgona encima de la leche caliente o fría.

7. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o canela sobre la mezcla de café para decorar.

8. Revuelve bien antes de beber para combinar la mezcla de café con la leche.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu café Dalgona casero. ¡Espero que te guste!

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