Si tienes un poco de arroz cocido en casa y no sabes qué hacer con él, ¡estas croquetas de arroz con queso serán tu salvación! Este delicioso plato combina lo crujiente por fuera y lo cremoso por dentro, gracias a un relleno de queso derretido. Son fáciles de hacer, perfectas como aperitivo o acompañamiento, y lo mejor de todo es que puedes personalizarlas a tu gusto.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas croquetas irresistibles en pocos pasos. No solo son rápidas, sino que te ayudarán a aprovechar esos restos de arroz que tienes en la nevera. ¡Vamos a la receta! 🍚🧀
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco 🍚
1 cucharada de perejil 🌿
1 huevo 🥚
2 cucharadas de pan molido 🍞
Sal y pimienta al gusto 🧂
10 cubos de queso manchego 🧀
Pan molido adicional para empanizar 🍞
Aceite vegetal suficiente para freír 🛢️
Salsa de tomate y ensalada para acompañar 🍅🥗
Preparación paso a paso:
1️⃣ Mezcla los ingredientes:
En un bowl, combina el arroz, el perejil, el huevo, el pan molido, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2️⃣ Forma las croquetas:
Toma una porción de la mezcla de arroz y coloca un cubo de queso manchego en el centro. Luego, moldea la mezcla hasta formar una croqueta y pásala por pan molido para empanizar.
3️⃣ Fríe las croquetas:
En una sartén con aceite caliente, fríe las croquetas por unos 3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente para que no queden aceitosas.
4️⃣ Sirve y disfruta:
Coloca las croquetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sírvelas con salsa de tomate y acompaña con una ensalada fresca.
Conclusión:
Estas croquetas de arroz son ideales para aprovechar el arroz sobrante y convertirlo en un platillo espectacular. Con su relleno cremoso y su textura crujiente, son una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado! 😍
