El verano trae consigo una abundancia de calabacines, y qué mejor manera de aprovecharlos que convirtiéndolos en deliciosos chips crujientes. Estos chips de calabacín hechos con freidora de aire, no solo son una alternativa saludable a las papas fritas tradicionales, sino que también son increíblemente sabrosos y fáciles de preparar.
Con su exterior dorado y crujiente y su interior tierno, estos chips de calabacín son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que los sirvas en una reunión familiar, como acompañamiento de una comida ligera o simplemente como un snack para picar, estas crujientes delicias seguramente se convertirán en el favorito de todos.
Ingredientes
Para los chips de calabacín:
- 🥒 2 calabacines grandes
- 🥚 1 huevo
- 🥛 2 cucharadas de leche
- 🌾 1/2 taza de harina de trigo
- 🍞 1 taza de pan rallado panko
- 🧀 1 taza de queso parmesano rallado
- 🧄 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 🌿 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 🫙 Aceite en spray para cocinar
Para la salsa:
- 🥄 1/2 taza de crema agria
- 🧀 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 🌿 1/2 cucharada de condimento italiano
- 🧄 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 🌿 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta los calabacines en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
- Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevo y leche batidos, y el tercero con una mezcla de pan rallado, queso parmesano, ajo en polvo y condimento italiano.
- Pasa cada rodaja de calabacín por harina, luego por la mezcla de huevo, y finalmente por la mezcla de pan rallado.
- Coloca las rodajas empanizadas en la canasta de la freidora de aire, rociándolas ligeramente con aceite en spray.
- Cocina a 200°C durante 8 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
- Sirve los chips calientes con la salsa fría y ¡disfruta!
En resumen, los chips de calabacín al air fryer son una opción perfecta para quienes buscan un snack saludable y sabroso. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!
