¿Alguna vez has soñado con crear tu propio queso gourmet en casa? Prepárate para sorprender a tu paladar y a tus invitados con esta receta de queso casero enriquecido con espinacas y aceitunas.
Este plato no solo es una delicia para los sentidos, sino también una muestra de tu creatividad culinaria. Imagina el sabor suave y cremoso del queso fresco, combinado con el toque terroso de las espinacas y el sabor salado de las aceitunas.
Esta receta te permite transformar ingredientes simples en una obra maestra gastronómica, perfecta para untar en pan crujiente o como complemento en tus ensaladas favoritas. ¡Prepárate para una experiencia culinaria que elevará tus comidas a un nuevo nivel!
Ingredientes:
- 🥛 2 litros de leche
- 🍋 1 limón
- 🧂 Sal al gusto
- 🧈 50 g de mantequilla
- 🌶️ Pimienta al gusto
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva
- 🌿 Un puñado pequeño de espinacas frescas
- 🫒 5 cucharadas de aceitunas
Preparación:
- Preparación de la base del queso:
- Hierve la leche en una cacerola con una cucharadita de sal.
- Exprime el jugo de un limón entero.
- Al hervir la leche, agrega el jugo de limón y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Reposo y preparación de ingredientes:
- Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar 15-20 minutos.
- Mientras tanto, pica las espinacas y corta las aceitunas en trozos pequeños.
- Cuela la masa de queso en un colador fino.
- Creación de la mezcla cremosa:
- Transfiere la masa tibia a una licuadora.
- Agrega mantequilla ablandada, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Finalización y maduración:
- Vierte la mezcla en un bol y añade las espinacas y aceitunas picadas.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
- Envuelve el queso en papel pergamino y refrigera por unas horas para que se endurezca.
Sorprende a tus amigos y familiares con este toque gourmet que, sin duda, se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a experimentar y crear variaciones con tus ingredientes preferidos!
