Si estás buscando una receta deliciosa y saludable que encante a toda la familia, ¡la has encontrado! Esta opción de panqueques sin trigo ni fritura es ideal para quienes buscan equilibrar su dieta sin sacrificar el sabor. Además, es tan fácil de hacer que se convertirá en una de tus favoritas para las cenas rápidas y ligeras.
¿Te animas a probar algo nuevo y delicioso? Aquí tienes la receta paso a paso para que disfrutes de una comida sana, nutritiva y llena de sabor. ¡Manos a la obra!
Ingredientes 📝
- 🥚 2 huevos
- 🥛 1 taza de leche (200 ml)
- 🌽 1 taza de fécula de maíz (200 ml)
- 🥒 1 taza de calabacín rallado (200 ml)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🧀 4 cucharadas de mozzarella rallada
- 🧈 Mantequilla para engrasar la sartén
Preparación 🥄
Mezcla base:
- En un tazón, bate los 🥚 huevos junto con la 🥛 leche hasta que se integren bien.
- Añade una 🧂 pizca de sal para darle sabor.
Incorporación de ingredientes secos:
- Agrega la 🌽 fécula de maíz a la mezcla de huevo y leche, removiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la 🧀 mozzarella rallada y el 🥒 calabacín rallado, mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Preparación de la sartén:
- Engrasa una sartén antiadherente con 🧈 mantequilla, cubriendo toda la superficie para evitar que la mezcla se pegue.
- Cocina a fuego bajo para asegurarte de que la masa se cocine lentamente y quede tierna.
Cocción de la mezcla:
- Vierte la masa en la sartén, extendiéndola de manera uniforme.
- Cocina a fuego lento y cubre la sartén para que se cocine de forma uniforme.
- Cocina hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada en los bordes.
Finalización del plato:
- Una vez cocida, retira la masa de la sartén y sírvela inmediatamente.
- Disfruta de la textura suave y el delicioso sabor de este plato saludable.
Consejos y variaciones 🍴
- Cambia los quesos: Prueba otros tipos de queso como parmesano o queso blanco para variar el sabor.
- Condimenta a tu gusto: Añade hierbas frescas como albahaca, orégano o perejil para darle un toque especial.
- Varía las verduras: Puedes sustituir el 🥒 calabacín por otras verduras ralladas como zanahoria o chayote.
¡Disfruta de esta cena ligera y deliciosa! Compártela con tus amigos y familia, y sorpréndelos con una receta nutritiva y diferente. ¡Buen provecho!
