¿Quieres una receta irresistible, fácil de preparar y que haga que todos se chupen los dedos? ¡El Bistec encebollado es la elección perfecta! Con ingredientes simples y un método de preparación sencillo, esta receta garantiza el éxito en cualquier ocasión.
Esta es una opción sabrosa para aquellos que buscan practicidad en la cocina sin sacrificar el sabor. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados, ya sea en una cena especial o en un almuerzo relajado en familia.
Ingredientes
-3 libras carne de res milanesa (corte extra fino)
-2 cucharadas sal
-1/2 cucharadita pimienta
-1 1/2 cucharaditas polvo de ajo
-6 dientes de ajo, machacados
-1 1/2 cucharaditas tomillo (opcional)
-1 taza aceite de oliva
-3/4 taza vinagre (blanco o de manzana)
-3 cebollas grande en rodajas
-3 tazas agua
Procedimiento
-Enjuaga la carne y sécala. Coloca la carne en una sartén grande y de 2 a 3 pulgadas de profundidad (la misma en la que vas a cocinar la carne). Sazona la carne con sal, pimienta, ajo en polvo, ajo molido y tomillo.
-Vierta el aceite de oliva y el vinagre sobre los filetes. Mézclalo todo bien para que todos los filetes queden cubiertos con la mezcla. Deja reposar durante 15 minutos.
-Pon la sartén a fuego mediano-alto (no deseches nada de los jugos) y cuece ligeramente la carne.
-Añade el agua y 2/3 de las rodajas de cebolla. Mezcla bien.
Cuando hierva, baja el fuego a mediano-bajo, ponle la tapa y cuece la carne por unos 30 minutos, moviendo ocasionalmente.
-Prueba la salsa que se ha formado y ajusta los condimentos, si es necesario.
Añade el resto de las cebollas y continúa cocinando la carne hasta que ablande y se deshaga ligeramente con un tenedor (unos 15 minutos).
Sírvelo con arroz blanco, tostones y una ensalada verde.
