¿Buscas un postre saludable y rápido de preparar? ¡Este flan de frutas sin gelatina es la solución perfecta! Hecho con una variedad de frutas frescas y agar-agar en lugar de gelatina, es una opción ideal para quienes desean disfrutar de un dulce sin comprometer su salud. Además, se prepara en solo cinco minutos y es una excelente manera de aprovechar las frutas de temporada.
El agar-agar, derivado de algas rojas, es un gelificante natural que aporta una textura firme y deliciosa a este flan, convirtiéndolo en una alternativa vegana y libre de productos animales. Este flan no solo es delicioso, sino que también está repleto de vitaminas y nutrientes esenciales provenientes de las frutas frescas.
Delicioso y Saludable Flan de Frutas sin Gelatina
Ingredientes:
- Mandarinas – 4 piezas
- Kiwi – 2 piezas
- Caqui – 2 piezas
- Pomelo – 1 pieza
- Manzanas – 2 piezas
- Plátano – 1 pieza
- Agar-agar – 8g
- Agua – 50ml
- Leche – 350ml
- Leche condensada – 200g
- Crema agria o yogur – 200g
Preparación:
-Preparar la fruta: Pela las mandarinas, el kiwi, los caquis, el pomelo, las manzanas y el plátano. Corta el kiwi y el plátano en rodajas pequeñas, pela las rodajas de pomelo para que solo quede la pulpa y pica finamente. Corta los caquis y las manzanas en rodajas pequeñas.
-Distribuir la fruta: En un molde de 1,5 litros, esparce la mitad de la fruta por toda la superficie, cubriendo los lados y el fondo.
-Preparar la mezcla de agar-agar: En una cacerola a fuego medio, calienta el agar-agar con el agua. Después de 3 minutos, añade la leche y la leche condensada. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
-Incorporar la crema agria y el resto de la fruta: Retira la mezcla del fuego, añade la crema agria (o yogur) y la fruta restante. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
-Verter y enfriar: Vierte la mezcla en el molde con la fruta y coloca en el frigorífico hasta que se endurezca por completo.
Conclusión:
Este flan de frutas sin gelatina es una deliciosa y saludable alternativa a los postres tradicionales. Utilizando agar-agar en lugar de gelatina, se consigue una textura firme y agradable, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Además, la combinación de frutas frescas no solo aporta un sabor refrescante y dulce, sino que también ofrece una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con este postre fácil y rápido!
