La cocada, ese dulce ancestral que ha conquistado paladares por generaciones, tiene una versión simplificada que te dejará sin palabras. Esta receta tradicional, que combina la cremosidad de la leche condensada con el tropical sabor del coco, se ha convertido en la sensación de las redes sociales por su facilidad y resultados profesionales.
Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para crear estas delicias. Con solo tres ingredientes básicos y menos de 30 minutos de tu tiempo, podrás preparar unas cocadas que rivalizarán con las de las mejores dulcerías artesanales. La clave está en la perfecta combinación de texturas y el punto exacto de cocción.
Ingredientes:
-🥛 1 lata de leche condensada (395g)
-🥥 3 cucharadas de coco rallado (seco o fresco)
-🍯 1/2 taza de azúcar
Preparación:
- En una cacerola, mezcla la leche condensada y el azúcar hasta integrar.
- Incorpora el coco rallado, combinando bien todos los ingredientes.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Mantén la cocción durante 15 minutos aproximadamente, sin dejar de revolver, para asegurarse de que la mezcla no se pegue al fondo.
- El punto ideal es cuando el coco adquiera un hermoso color dorado.
- Retira del fuego y vierte en un molde.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones.
- ¡Sirve los trozos de caramelo de coco con leche condensada en un plato y disfruta de esta delicia!
El secreto de estas cocadas reside en la paciencia y el amor que pongas en su preparación. El movimiento constante durante la cocción garantiza una textura perfecta y uniforme, mientras que el tiempo de enfriado es crucial para lograr ese corte limpio y profesional.
Ya sea para compartir en familia, regalar a amigos o simplemente darte un gustito, estas cocadas se convertirán en tu receta favorita para esos momentos dulces de la vida. ¡Anímate a prepararlas y descubre por qué están causando sensación!
