Dulce de Plátano o Plátanos caramelizados, la receta viral que Conquista Paladares

Este es un plato de guarnición para comer con carne y arroz. Así que ya sabes, si los plátanos se ponen negros o maduros, no los eches a la basura. Aprovéchalos para preparar esta deliciosa receta que a más de uno en tu mesa le hará agua la boca. Buen provecho.

Este es un plato muy  versátil ya que puede ser presentado como un postre, pero también como parte de un almuerzo. Esta elaboración se prepara en muchos países latinos.

Los plátanos deben estar bien maduros para esta receta, con la piel casi o completamente negra. Los plátanos se pueden cortar en mitades o en rodajas gruesas.

Ingredientes:
-4 plátanos maduros
-1 taza de azúcar morena
-1/2 taza de agua
-1 rama de canela
-2 clavos de olor
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/4 taza de ron oscuro (opcional)
-Cáscara de limón rallada<

Instrucciones:

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas.
En una sartén grande, combinar el azúcar morena y el agua a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Añadir la canela, clavos de olor y cáscara de limón rallada.
Agregar las rodajas de plátano a la sartén, asegurándose de que queden bien distribuidas.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, volteando las rodajas ocasionalmente hasta que estén caramelizadas y tiernas.
Añadir el extracto de vainilla y el ron, y cocinar por 5 minutos más.
Dejar enfriar antes de servir.

Realizar esta receta no suele llevar más de 10 minutos. Es importante no dejar quemar demasiado el azúcar para evitar que los plátanos agarren un sabor amargo. Este tipo de recetas son ideales para que los más pequeños de la casa se vayan animando a incluir los nutrientes de las frutas en su alimentación diaria. … ¡Busca tu caldero! ¡Te saldrá genial!

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