¿Te imaginas disfrutar de una piña caramelizada con un toque especiado que realce su sabor sin ser demasiado picante? Esta receta de Dulce Tropical de Piña con Toque de Especias es perfecta para acompañar tus platillos favoritos o disfrutarla como un delicioso complemento en desayunos, postres y tablas de quesos.
Una preparación sencilla, llena de aromas y sabores tropicales que seguro se convertirá en uno de tus nuevos acompañamientos favoritos. 🌿🍍
✨ Ingredientes:
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🍍 4 tazas de piña fresca en cubos (puedes usar piña en almíbar si prefieres)
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🍋 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
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🍚 1 taza de azúcar granulada
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🌿 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
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🌿 1/4 cucharadita de jengibre molido
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🧄 1/4 cucharadita de ajo en polvo
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🍊 1 rama de canela (para un toque cálido)
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🌶️ 1/4 jalapeño sin semillas, cortado en rodajas finas (opcional, para un toque suave de picante)
🛠️ Preparación:
-🍍 Preparar la piña:
Corta la piña en cubos pequeños. Si prefieres una versión más rápida, puedes usar piña en almíbar, drenando el exceso de líquido.
-🍲 Cocinar la mezcla:
En una cacerola mediana, agrega la piña, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la cúrcuma, el jengibre, el ajo en polvo, la rama de canela y el jalapeño (si decides usarlo para un ligero toque de picante).
-🔥 Llevar a ebullición:
Calienta a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar.
-🍯 Cocinar a fuego lento:
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento por unos 20-25 minutos, hasta que la piña esté tierna y el almíbar se haya espesado ligeramente. Retira la rama de canela antes de envasar.
-🫙 Envasar:
Transfiere la piña con el almíbar a frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
-❄️ Enfriar y refrigerar:
Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 12-24 horas para que los sabores se integren por completo.
