El pastel de papa es una receta que nunca pasa de moda. Su cremosidad, sabor reconfortante y versatilidad lo convierten en un platillo ideal para compartir en familia. Ya sea como acompañamiento o plato principal, este pastel horneado es una delicia que conquistará tu mesa.
Si buscas una receta fácil, con ingredientes básicos y un resultado espectacular, esta versión te encantará. Además, te daremos consejos para que quede perfecto, evitando que quede aguado y dándole el mejor sabor. ¡Manos a la obra!
👉 Ingredientes:
- 🍏 6 papas medianas – Peladas y ralladas. La base del pastel.
- 🧅 1 cebolla grande – Finamente picada para darle sabor.
- 🧏 2 dientes de ajo – Picados o prensados para un toque aromático.
- 🧀 1 taza de queso rallado – Cheddar, mozzarella o el de tu preferencia.
- 🥚 2 huevos – Batidos para dar estructura y firmeza.
- 🧈 1/2 taza de crema de leche – Para una textura cremosa.
- 🍽️ Sal y pimienta al gusto – Para realzar los sabores.
- 🌱 1/4 taza de perejil fresco – Picado finamente para dar frescura.
- 🥛 Aceite vegetal – Para engrasar el molde.
🎨 Preparación Paso a Paso:
-Prepara las papas: Ralla las papas con un rallador grueso y colócalas en un paño limpio. Exprime bien para eliminar el exceso de líquido y evitar que el pastel quede aguado.
-Sofríe los vegetales: En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
-Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina las papas ralladas, la cebolla y el ajo salteados, el queso rallado, los huevos batidos, la crema de leche y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
-Prepara el molde: Engrasa un molde con aceite vegetal y vierte la mezcla, distribuyéndola de manera uniforme.
-Hora de hornear: Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pastel esté firme.
-Deja reposar y sirve: Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos antes de cortar. Esto ayudará a que mantenga su forma.
💫 Consejos para un Pastel de Papa Perfecto:
- 🍼 Elimina el exceso de líquido de las papas para evitar que el pastel quede aguado. ¡Es clave para una textura firme!
- 🌟 Añade más sabor incorporando jamón, bacon o espinacas a la mezcla.
- 🚀 Para una versión sin lácteos, usa leche de almendras y queso vegano.
- 🌮 Acompáñalo con ensaladas frescas o una salsa de yogur para realzar su sabor.
¡Ahora sí, a disfrutar de este irresistible pastel de papa! 😋🍔
