¿Te imaginas un plato que combine la riqueza de los sabores italianos con la calidez de la cocina casera? Estos Frijoles Italianos están conquistando internet por su sabor irresistible y su facilidad de preparación. Perfectos para una comida familiar o una cena con amigos, este plato te transportará directamente a la campiña italiana con cada bocado. ¡No podrás resistirte!
En este artículo, te guiaré paso a paso para que prepares esta delicia en tu propia cocina. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, estarás sirviendo este plato en la mesa en poco tiempo. Además, te daré algunos tips para personalizarlo y hacerlo aún más especial. ¡Vamos a cocinar! 
📝 Ingredientes:
- 🫘 1/2 kg de frijoles blancos
- 🍅 2 cajas de salsa de tomate
- 🧅 1 cebolla picada
- 🧂 Sal, ajo, orégano y laurel al gusto
- 🌭 4 lonchas de salchicha de Calabria, cortadas en rodajas
- 💧 2 cajas de agua (usa la caja de salsa de tomate como medida)
- 🫒 2 cucharadas de aceite de maíz
🍲 Preparación:
-Remoja los frijoles: Coloca los frijoles blancos en un recipiente con agua y déjalos remojar durante unos 30 minutos. Este paso ayuda a reducir el tiempo de cocción y mejora la digestión.
-Fríe la salchicha: En una olla a presión, calienta las 2 cucharadas de aceite de maíz. Añade las rodajas de salchicha calabresa y fríelas hasta que estén doradas y suelten su delicioso sabor.
-Añade la cebolla: Agrega la cebolla picada a la olla y sofríe hasta que esté transparente y suave, integrando bien con la salchicha.
-Incorpora los condimentos: Añade el ajo, el orégano y las hojas de laurel. No añadas sal en este momento, ya que la salchicha aportará suficiente sabor salado.
-Agrega los líquidos: Vierte las 2 cajas de salsa de tomate y las 2 cajas de agua en la olla. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.
-Cocina los frijoles: Escurre los frijoles que estaban remojando y agrégalos a la olla. Revuelve bien para que se impregnen del sabor de la salsa. Cierra la olla a presión y cocina durante 20 minutos desde el inicio de la presión.
-Verifica la cocción: Después de los 20 minutos, apaga el fuego y deja que la presión salga de forma natural antes de abrir la olla. Revisa si los frijoles están tiernos. Si es necesario, ajusta la sal al gusto o agrega un poco más de agua y cocina unos minutos más, cuidando que no se quemen.
Sirve estos Frijoles Italianos acompañados de un buen pan rústico o una ensalada fresca, ¡y prepárate para recibir cumplidos! ¿Le diste tu toque especial? ¡Cuéntanos en los comentarios!
