Las galletas de chispas de chocolate son un clásico reconfortante que deleita a grandes y pequeños por igual. Con esta receta, podrás preparar en casa estas delicias horneadas que seguramente se convertirán en las favoritas de tu familia.
Además, las galletas de chispas de chocolate son una opción perfecta para consentirte a ti mismo o para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Su aroma tentador y su sabor reconfortante las convierten en un acompañamiento ideal para una taza de leche o una merienda informal. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de estas galletas caseras en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 175 g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 200 g de harina
- 4 g de levadura Royal
- 100 g de chispas de chocolate
Preparación
-En un tazón, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Luego, agrega la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, y mezcla bien. Tamiza la harina con la levadura Royal e incorpórala a la mezcla anterior. Finalmente, agrega las chispas de chocolate y forma un bollo de masa tierna sin amasar demasiado. Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
-Pasado el tiempo de reposo, estira la masa hasta que tenga medio centímetro de espesor, corta círculos y colócalos en una placa de horno engrasada. Hornea a 190 °C durante aproximadamente 7 minutos.
Un consejo importante es estar atento a que los bordes de las galletas comiencen a dorarse ligeramente, ya que esto indica que están listas. Es crucial no esperar a que tomen color por encima, ya que si lo hacen, al enfriarse quedarían muy duras.
-Es fundamental dejar reposar la masa en la nevera para que las galletas mantengan su forma al hornearse. Para estirar la masa, puedes espolvorear un poco de harina en la encimera, pero con moderación, ya que si te excedes, las galletas podrían quedar demasiado duras.
-Puedes utilizar tanto chispas de chocolate, que se encuentran en casi cualquier supermercado, como trozos de chocolate de tableta.
Con esta receta, podrás disfrutar de galletas caseras con todo el sabor y la calidez de un postre recién horneado. ¡Acompáñalas con un vaso de leche y disfruta de esta deliciosa creación! Espero que este artículo sea de tu agrado. Si necesitas alguna modificación o más ayuda, no dudes en pedirla.
