Las galletas de naranja de la abuela son una receta simple pero deliciosa que ha sido parte de nuestra familia durante años. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, y su sabor cítrico y dulce es irresistible. Con ingredientes básicos y un proceso sencillo, estas galletas son ideales para cualquier ocasión.
Estas galletas no solo son fáciles de hacer, sino que también llenan la casa con un aroma increíble mientras se hornean. Si estás buscando una receta tradicional que te haga recordar esos momentos especiales en la cocina, ¡esta es la indicada!
📝 Ingredientes:
- 300 g de harina 🌾
- 50 g de manteca (a temperatura ambiente) 🧈
- 125 g de azúcar 🥄
- 1 huevo 🥚
- 1 cucharadita de polvo para hornear ✨
- Ralladura de 1 naranja entera 🍊
- Jugo de naranja (cantidad necesaria) 🍹
👩🍳 Preparación:
- Prepara la harina: Tamiza la harina junto con el polvo para hornear en un bol grande. Esto ayuda a que las galletas queden más ligeras y aireadas. 🌬️
- Mezcla la manteca y el azúcar: Bate la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa. Asegúrate de que la manteca esté suave para facilitar este paso. 💛
- Incorpora el huevo: Añade el huevo a la mezcla de manteca y azúcar, batiendo bien hasta que esté completamente integrado. Esto le dará a las galletas una textura tierna. 🥄
- Añade la ralladura y el jugo de naranja: Incorpora la ralladura de una naranja entera para darle ese toque cítrico. Luego, agrega el jugo de naranja poco a poco mientras mezclas, solo hasta que la masa tenga una consistencia suave y manejable. 🍊
- Forma la masa: Añade la mezcla de harina y polvo para hornear a los ingredientes húmedos. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de jugo de naranja. 🤲
- Forma las galletas: Toma una cucharada de la masa y, con las manos, forma una bola. Luego, aplasta suavemente con la palma de la mano para darle forma de galleta. Usa el borde de un vaso de cristal para hacer surcos decorativos sobre la superficie de la galleta. 🍪
- Hornea: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las galletas formadas en una bandeja para hornear con papel manteca y hornéalas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. 🔥
- Enfría y disfruta: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Puedes espolvorearlas con azúcar glas si lo prefieres. 😋
🎉 Conclusión:
Estas galletas de naranja son una opción sencilla y deliciosa para cualquier ocasión. Con un toque cítrico y una textura suave, son perfectas para disfrutar con una bebida caliente o como un dulce regalo para alguien especial. ¡Anímate a probarlas y comparte un pedacito de la tradición familiar!
