¿Te imaginas disfrutar de un helado de fresa totalmente casero, lleno de frescura y cremosidad? 😋 Esta receta es perfecta para aprovechar las fresas frescas de la temporada y preparar un postre que encantará a toda la familia. Con solo unos pocos ingredientes y una máquina de helado, podrás crear tu propia versión de este clásico en casa.
Ya sea para un día caluroso o simplemente para darte un gusto, este helado de fresa será tu nueva receta favorita. ¡Vamos a prepararlo! 🍓✨
Ingredientes:
Para la mezcla de fresas:
🍓 2 tazas de fresas frescas, sin tallo y en rodajas
🧂 1/2 taza de azúcar granulada
🍋 1 cucharada de jugo de limón
Para la base del helado:
🥛 2 tazas de crema espesa
🥛 1 taza de leche entera
🧂 3/4 taza de azúcar granulada
🍦 1 cucharada de extracto de vainilla
🧂 Pizca de sal
Paso a paso:
1️⃣ Prepara la mezcla de fresas:
En un tazón mediano, mezcla las fresas en rodajas, el azúcar y el jugo de limón. 🍋
Deja reposar durante 30 minutos para que las fresas suelten su jugo y el azúcar se disuelva. 🍓
2️⃣ Mezcla los ingredientes de la base del helado:
En otro tazón, bate la crema espesa, la leche, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. 🥛
Asegúrate de que el azúcar se disuelva bien en la mezcla. ¡Esto es clave para una base suave y cremosa! 🍦
3️⃣ Combina ambas mezclas:
Agrega las fresas maceradas a la base de helado y mezcla hasta que estén bien distribuidas. 🍓🥛
4️⃣ Enfría la mezcla:
Cubre el recipiente y refrigera por al menos 2 horas, o incluso durante toda la noche para mejores resultados. ❄️
5️⃣ Bate el helado:
Vierte la mezcla fría en tu máquina para hacer helados y bátela según las instrucciones del fabricante (generalmente de 25 a 30 minutos). 🍦🌀 Si no tienes una máquina, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador. Si deseas agregar trozos de fresa enteros, mézclalos en la mezcla antes de congelarla.
6️⃣ Congela el helado:
Transfiere el helado batido a un recipiente apto para congelador y déjalo en el congelador por al menos 4 horas o hasta que esté firme. 🍨❄️
7️⃣ Sirve y disfruta:
Una vez congelado, sirve el helado en tazones o conos y disfruta de su frescura. ¡Acompáñalo con fresas frescas o un toque de crema batida! 🍓🍦
Conclusión:
Este helado de fresa casero es la combinación perfecta entre la cremosidad y el sabor fresco de las fresas naturales. 🍓 Con pasos sencillos y un poco de paciencia para el congelado, tendrás un postre delicioso para compartir en cualquier ocasión. No solo disfrutarás de un helado más saludable, sino que también podrás personalizarlo a tu gusto. ¡Dale tu toque especial agregando chispas de chocolate o trozos de galleta!
Ahora que tienes la receta, ¿por qué no sorprender a todos con este delicioso helado casero? ¡Manos a la obra y buen provecho! 🍦
