Esta receta económica de cazuela de atún no solo es fácil de hacer sino también increíblemente deliciosa. Con atún enlatado e ingredientes sencillos, puedes crear una cena abundante y satisfactoria que encantará a toda tu familia.
Perfecta para una comida acogedora entre semana, esta cazuela combina los sabores del atún, las patatas y una salsa de tomate cremosa, todo ello cubierto con una capa de queso parmesano derretido. 
Ingredientes
- 2 latas de atún (de unos 280 g cada una)
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 5 patatas medianas, cortadas en trozos grandes
- 2 cucharadas (30 g) de pasta de tomate
- 3/4 taza (180 ml) de leche caliente
- 1 1/2 cucharadas (25 g) de mantequilla
- 1/4 taza (25 g) de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal al gusto
- Pimienta negra, al gusto.
Direcciones
Paso 1: preparar las patatas
- Corta las patatas en trozos grandes y colócalas en una olla con agua con sal.
- Cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 15 a 20 minutos.
- Escurrir las patatas y transferirlas a un bol.
- Agrega 1 1/2 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta negra al gusto. Triture las patatas hasta que quede suave.
- Agrega poco a poco 3/4 taza de leche caliente mientras machacas hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Paso 2: prepara la mezcla de atún
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que se dore.
- Añade las dos latas de atún y 2 cucharadas de pasta de tomate mezcladas con un cucharón de caldo de patata.
- Mezclar bien y cocinar durante dos o tres minutos a fuego lento.
Paso 3: armar la cazuela
- Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
- Añade la mitad del puré de patatas al fondo de una cazuela y extiéndelo uniformemente.
- Coloque la mitad de la mezcla de atún sobre el puré de papas.
- Agrega el puré de papas restante sobre el atún, seguido del resto de la mezcla de atún.
- Cubra con 1/4 taza de queso parmesano rallado.
Paso 4: hornea la cazuela
- Coloca la cazuela en el horno precalentado.
- Hornee de 10 a 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso se derrita.
Esta Cazuela de Atún es una comida deliciosa y económica que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Con su cremoso puré de papas y su sabrosa mezcla de atún, es perfecto para cualquier noche de la semana.
