Visitando la pagina Kitchen at Hoskin nos encontramos con una increible receta: ¡La tortilla u omelette en freidora de aire! ¡Esta es la forma más fácil de hacer tus huevos matutinos!
¡Las tortillas no son solo para el desayuno! También son fabulosos para el almuerzo o la cena, especialmente cuando tienes poco tiempo.
Hay dos métodos favoritos para hacer una tortilla: los métodos francés y estadounidense. Si bien ambos comparten similitudes sorprendentes, varían en presentación. La tortilla francesa se enrolla en un óvalo, mientras que la contraparte estadounidense se presenta doblada.
Al igual que la frittata de calabacín, la tortilla de la freidora es menos exigente, ya que se hornea o, en este caso, se fríe al aire y no se fríe en una sartén.
Tamaño de la sartén
Utilicé la freidora de aire de 6 cuartos, que se adapta cómodamente a una sartén de 6 pulgadas. Puede optar por moldes aptos para horno de cualquier tamaño, como moldes para pasteles de metal de 8, 6 pulgadas o 4 pulgadas, o incluso moldes que quepan bien en la canasta de su freidora.
Ajuste la cantidad de huevos y el tiempo de cocción para que coincida con el tamaño del aparato elegido.
Ingredientes:
- Huevos – Utilizo 3 huevos grandes para esta receta de tortilla de freidora.
- Lácteos – Como se mencionó anteriormente, un toque de leche recubre la proteína y ralentiza el proceso de coagulación y el agua proporciona humedad adicional que ayuda a mantener los huevos tiernos. Use crema en lugar de leche para obtener una textura aún más lujosa y aterciopelada.
- Queso – Cualquier queso derretido como el cheddar, la mozzarella, el Monterey Jack, el queso de cabra o la mezcla mexicana son excelentes opciones.
- Condimento – Si bien opté por un simple condimento de sal y pimienta, las posibilidades de saborizar son infinitas. Experimente con condimentos como hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena, chile en polvo, condimento para tacos o condimento italiano para personalizar la tortilla de su freidora.
Opcional:
- Cebollas rojas picadas, Pimientos morrones, Jamón picado, Tocino, Espárragos picados, Tomates Roma sin semillas y picados, Chiles jalapeños
Instrucciones:
Paso 1: En un tazón, agrega los huevos, la leche y los condimentos. Bate hasta que esté espumoso y bien combinado.
Paso 2: Agrega aproximadamente 1/4 taza de queso rallado y mezcla bien.
Paso 3: Vierte la mezcla en una sartén engrasada de 6 pulgadas.
Paso 4: Cocina la tortilla en la freidora de aire a una temperatura de 180°C (350°F) durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
Nota: Si utilizas una sartén más grande o más pequeña, asegúrate de ajustar la cantidad de huevos y el tiempo de cocción. Para 2 huevos en una sartén de 6 pulgadas, el tiempo de cocción es de aproximadamente 7 minutos, mientras que para 4 huevos en una sartén de 6 pulgadas, el tiempo de cocción es de aproximadamente 9 minutos.
Consejos útiles:
- No te saltes el queso. Aporta cremosidad y sabor.
- Cualquier queso derretido como el cheddar rallado, la mozzarella, el Monterey jack o la mezcla mexicana son excelentes opciones.
- Use crema espesa o leche entera para obtener una textura aterciopelada y también lujosa.
Una vez que la tortilla esté lista, retírala cuidadosamente de la freidora de aire y sírvela caliente. Puedes acompañarla con pan tostado, aguacate, salsa o cualquier otro ingrediente que te guste.
Esta receta de tortilla de freidora de aire es fácil, rápida y deliciosa. Esperamos que la disfrutes y la personalices de acuerdo a tus gustos. ¡Buen provecho!
Fuente: Air Fryer Omelet | Kitchen At Hoskins
