Si eres amante de los postres clásicos, no puedes perderte esta deliciosa receta de pastel de manzana. Con una masa suave, un relleno jugoso y el toque perfecto de canela, ¡este pastel se convertirá en tu favorito! 😋
Este pastel es ideal para acompañar un café en la tarde, como postre después de la cena, o incluso como una opción especial para llevar a una reunión con amigos. ¡No hay ocasión en la que este pastel no sea bienvenido! 🍎💫
📋 Ingredientes
Para el Pastel:
- 🥚 3 huevos
- 🍬 75 gramos de azúcar (1/3 de taza)
- 🧂 Una pizca de sal
- 🍦 8 gramos de azúcar de vainilla (1 cucharada)
- 🧈 100 gramos de mantequilla (7 cucharadas), derretida
- 🍚 150 gramos de harina (1 taza)
- 🌟 10 gramos de polvo de hornear (2 cucharaditas)
- 🍏 3 manzanas (~300 gramos), peladas y en rodajas
Para la Cobertura:
- 🍬 3 cucharadas de azúcar
- 🌰 Canela al gusto
🔥 Instrucciones
1. Precalienta el Horno
- Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
2. Prepara la Masa
- En un bol grande, bate los huevos con los 75 gramos de azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Añade gradualmente la mantequilla derretida y sigue mezclando hasta que esté bien incorporada.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear, luego incorpóralos suavemente a la mezcla de huevo hasta que se combinen.
3. Prepara las Manzanas
- Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas.
- En un bol aparte, mezcla las rodajas de manzana con las 3 cucharadas de azúcar y la canela al gusto.
4. Ensambla el Pastel
- Engrasa y enharina un molde desmontable o un molde para pastel de 20 cm (8 pulgadas).
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y espárcela uniformemente.
- Coloca las rodajas de manzana sobre la masa.
- Vierte el resto de la masa sobre las rodajas de manzana, extendiéndola uniformemente para cubrirlas.
5. Hornea el Pastel
- Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos.
- Después de 35 minutos, verifica el pastel. Si es necesario, hornea por 5-10 minutos adicionales hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y la parte superior esté dorada.
6. Deja Enfriar y Sirve
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de retirar los lados del molde desmontable.
- Transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente.
🍨 Sugerencias para Servir
Sirve el pastel de manzana tibio o a temperatura ambiente, con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un toque extra especial. ¡Tus invitados quedarán encantados! 😍
👩🍳 Consejos de Cocina
- Asegúrate de que la mantequilla esté derretida pero no demasiado caliente al agregarla a la mezcla de huevo para evitar que se cuaje.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de nuez moscada o clavo a la mezcla de manzana.
¡Este pastel de manzana es ideal para cualquier ocasión! No dudes en prepararlo y compartir tus resultados con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho! 🍏✨
