¿Te encanta la pizza? ¡A nosotros también! No hay nada como el sabor de una pizza recién horneada con una masa que tú mismo has preparado en casa. Si alguna vez has pensado que hacer masa de pizza es complicado, ¡estás a punto de cambiar de opinión!
Con esta receta sencilla y deliciosa, lograrás una masa perfecta, crujiente por fuera y suave por dentro, que será la base ideal para cualquier combinación de ingredientes que se te ocurra.
Auténtica Masa de Pizza Clásica😍 🍕
Ingredientes:
- 🍞 500 g de harina de trigo
- 💧 325 ml de agua tibia
- 🍬 1 cucharadita de azúcar
- 🧂 2 cucharaditas de sal
- 🍺 7 g de levadura seca activa
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Activar la levadura: En un bol pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Esto garantiza que la levadura esté activa y tu masa subirá adecuadamente.
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura junto con el aceite de oliva. Mezcla los ingredientes hasta que se integren.
- Amasar: En una superficie ligeramente enharinada, amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. El amasado ayuda a desarrollar el gluten, lo que le dará la textura perfecta a tu pizza.
- Dejar reposar: Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño. Este es el momento en el que la masa adquiere esponjosidad.
- Formar la pizza: Una vez que la masa haya levado, desgasifícala (presiona suavemente para liberar el aire) y divídela en dos partes. Extiende cada porción en una superficie enharinada hasta formar un círculo del tamaño deseado.
- Hornear: Precalienta el horno a 220°C (430°F). Coloca la masa en una bandeja para pizza ligeramente engrasada o sobre papel para hornear. Añade tus ingredientes favoritos y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Detalles Adicionales:
- Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora 35 minutos
- Rinde: 8 porciones (2 pizzas)
- Calorías: 210 kcal por porción
¡Y listo! Ahora tienes la receta perfecta para hacer masa de pizza clásica en casa. Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con una pizza casera que no tiene nada que envidiarle a las de los mejores restaurantes. ¿Qué esperas para probarla? 🍕
