Muffins de Tocino y Queso Cheddar: ¡Perfectos para el Desayuno!

¿Buscas un desayuno diferente, sabroso y fácil de preparar? Estos muffins de tocino y queso cheddar son la combinación perfecta entre lo cheesy, crispy y reconfortante. Con una mezcla de sabores salados, un toque de ajo y cebolla en polvo, y el crujiente del tocino, ¡te aseguramos que se convertirán en los favoritos de la familia!

Además, son ideales para acompañar una taza de café o como snack a media mañana. Prepáralos con anticipación y disfrútalos en cualquier momento. ¡Sorprende a todos con esta delicia horneada en casa!

✨ Ingredientes

  • 2 tazas de harina común 🌾
  • 2 tazas de leche 🥛
  • 1 cucharada de azúcar granulada 🍬
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear ✨
  • ½ cucharadita de ajo en polvo 🧄
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo 🧅
  • ½ cucharadita de sal 🧂
  • ⅓ taza de crema agria (sour cream) 🍶
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida 🧈
  • 2 huevos grandes 🥚🥚
  • 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte, rallado 🧀
  • 6-7 rebanadas de tocino, fritas y desmenuzadas 🥓

🛠️ Preparación

1. Precalienta y prepara el molde

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra un molde para 12 muffins con capacillos o engrasa ligeramente con mantequilla.

2. Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Mezcla bien con un batidor de mano para que los ingredientes se distribuyan de forma uniforme.

3. Incorpora los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate la leche, la crema agria, la mantequilla derretida y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta integrar, sin sobremezclar. La masa debe quedar ligeramente espesa.

4. Agrega el queso y el tocino

Incorpora el queso cheddar rallado y el tocino desmenuzado. Mezcla hasta que estén bien distribuidos en la masa.

5. Llena el molde y hornea

Reparte la masa en los moldes, llenando cada uno hasta ¾ de su capacidad. Hornea durante 18–22 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

6. Deja enfriar y disfruta

Retira los muffins del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de sacarlos del molde. ¡Disfrútalos tibios o a temperatura ambiente!


🌟 Consejos finales

  • Varía el queso: Prueba con queso gouda, mozzarella o una mezcla de quesos para darle un toque diferente.
  • Más sabor: Agrega cebollín picado o jalapeños para una versión más intensa.
  • Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético y consúmelos en 2-3 días. También puedes congelarlos y calentarlos en el horno cuando los necesites.
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