Los muslos de pollo asado son un clásico que nunca pasa de moda. Son jugosos, llenos de sabor y versátiles, convirtiéndose en una opción perfecta tanto para una cena familiar como para una ocasión especial. Su preparación sencilla y los ingredientes accesibles los hacen ideales para quienes buscan una comida deliciosa sin demasiadas complicaciones.
Esta receta te enseñará a preparar muslos de pollo asado de manera sencilla, asegurando que queden dorados por fuera y tiernos por dentro. Además, te daremos algunos consejos útiles para que el resultado sea perfecto cada vez que los prepares.
Ingredientes para los Muslos de Pollo Asado
Los ingredientes que necesitas para preparar unos deliciosos muslos de pollo asado son básicos, pero juegan un papel crucial en el sabor final del plato:
-Muslos de pollo (4 piezas grandes)
-Aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas)
-Ajo (4 dientes, picados)
-Romero fresco (2 ramitas)
-Tomillo fresco (1 ramita)
-Jugo de limón (el jugo de 1 limón)
-Sal y pimienta al gusto
-Pimentón dulce o ahumado (1 cucharadita)
-Vino blanco (½ taza, opcional)
Modo de Preparación de los Muslos de Pollo Asado
Sigue estos sencillos pasos para preparar unos exquisitos muslos de pollo asado:
Precalienta el horno a 200°C (390°F) mientras preparas los muslos de pollo.
Marinar el pollo: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, el jugo de limón, sal, pimienta y el pimentón. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Adereza los muslos: Coloca los muslos de pollo en la mezcla de marinado y asegúrate de que queden bien cubiertos con los condimentos. Déjalos reposar en la marinada durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, dejarlos marinar en el refrigerador por unas horas intensificará los sabores.
Coloca en una bandeja para hornear: Coloca los muslos marinados en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba. Vierte el vino blanco sobre los muslos (si lo usas), lo que ayudará a mantener el pollo jugoso durante la cocción.
Asar en el horno: Hornea los muslos de pollo durante unos 35-40 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Para asegurarte de que están bien cocidos, la temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Reposo antes de servir: Una vez listos, deja reposar los muslos durante unos 5 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan dentro de la carne, manteniéndola jugosa.
Consejos para Muslos de Pollo Asado
Para garantizar que tus muslos de pollo asado salgan perfectos, aquí tienes algunos consejos:
Marinado adecuado: Aunque 30 minutos es el mínimo recomendado para marinar el pollo, si puedes dejarlo reposar en la mezcla durante más tiempo, los sabores serán más intensos. Marinar de 2 a 4 horas en el refrigerador es ideal.
Piel crujiente: Si deseas que la piel quede bien crujiente, asegúrate de secar los muslos con una toalla de papel antes de marinarlos. También, durante el asado, revisa la parte superior de los muslos y sube la temperatura del horno en los últimos 5 minutos.
