¿Estás buscando una receta que combine sabores dulces, salados y un toque de sofisticación? Este Pollo Bourbon con Brócoli te sorprenderá con su exquisita mezcla de ingredientes. La salsa bourbon aporta un toque cálido y reconfortante, mientras que el brócoli al vapor agrega frescura y color. Es un plato ideal para una cena rápida pero llena de sabor.
La clave de esta receta está en la combinación de los ingredientes simples que, al unirse, crean un resultado espectacular. El pollo, dorado y cubierto de una salsa espesa y rica, es irresistible cuando se sirve junto al brócoli y acompañado de arroz. ¡Sigue estos sencillos pasos y prepárate para disfrutar de una comida inolvidable!
Ingredientes 🛒
Para el pollo:
- 1 lb de muslos de pollo sin hueso ni piel, cortados en trozos 🐔
- 1 cucharada de aceite vegetal 🛢️
- 2 cucharadas de maicena 🌽
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Para la salsa bourbon:
- 1/4 taza de bourbon 🥃
- 1/2 taza de salsa de soya 🍶
- 1/4 taza de azúcar moreno 🍬
- 1/4 taza de ketchup 🍅
- 1 cucharada de vinagre de manzana 🍏
- 2 dientes de ajo, picados 🧄
- 1/2 cucharadita de jengibre molido 🌿
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional) 🌶️
- 1/2 taza de caldo de pollo 🍗
Para el brócoli:
- 2 tazas de floretes de brócoli, al vapor 🥦
Preparación 👩🍳
-Prepara el pollo: En un bol mediano, mezcla los trozos de pollo con la maicena, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
-Dora el pollo: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo durante 6-8 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido. Retíralo de la sartén y resérvalo.
-Prepara la salsa: En la misma sartén, añade el bourbon, la salsa de soya, azúcar moreno, ketchup, vinagre de manzana, ajo, jengibre, hojuelas de pimiento rojo (si las usas) y el caldo de pollo. Remueve bien y deja que hierva a fuego lento.
-Combina todo: Devuelve el pollo a la sartén, cubriéndolo con la salsa. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que la salsa espese y el pollo absorba los sabores.
-Cocina el brócoli: Mientras el pollo se cocina, cuece al vapor el brócoli hasta que esté tierno.
-Sirve: Sirve el pollo bourbon sobre arroz con el brócoli al lado, y rocía un poco de salsa extra por encima. ¡Disfruta!
Conclusión 🎉
Este Pollo Bourbon con Brócoli es la mezcla perfecta de dulzura y sazón, con la frescura del brócoli y una salsa espesa que hará que quieras repetir. Ideal para sorprender a tu familia o invitados, es una receta fácil de preparar que lleva el sabor al siguiente nivel. ¡Anímate a probarla y déjate conquistar por esta deliciosa combinación!
