Si tienes Harina y 3 Papas en casa, este plato es más delicioso que la carne!

La patata y la yuca son tubérculos muy populares en la cocina latinoamericana, y es que su sabor y textura únicos la convierten en un ingrediente ideal para una gran variedad de platos. En esta ocasión, quiero compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar: las tortitas de yuca o de patata.

Estas tortitas son una opción perfecta para cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o cena. Además, son muy versátiles, ya que se pueden acompañar con una gran variedad de ingredientes, desde queso y jamón hasta salsas y guacamole.

Lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar, y con ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu cocina. Así que si quieres sorprender a tu familia y amigos con un plato delicioso y diferente, no dudes en probar esta receta de tortitas de yuca. ¡Te aseguro que te encantarán!

Ingredientes:

Podemos hacerlo con Papa o Yuca:

-3 papas, hervidas y trituradas como puré de papas
o 500 g de yuca hervida y triturada
-1/2 taza de harina para todo uso
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1 cucharadita de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
-Perejil verde picado al gusto
-1 cucharadita de orégano seco
-1/2 taza de queso mozzarella rallado

Preparacion:

-Mezclar el aceite de oliva, la harina de trigo, la sal, el polvo de hornear, la pimienta negra y agregar un poco de agua tibia para unir la masa, dejar reposar unos 5 minutos.

-Agregue el puré de yuca o las papas cocidas y mezcle bien con todos los demás ingredientes.

-Luego en un molde engrasado, o sobre papel pergamino, estiramos esta masa hasta que tenga unos 2 cm de altura, la dejamos reposar un rato (unos 5, 10 minutos).

-Luego córtalo en cubos cuadrados o en cualquier otra forma que desees.

-Luego freimos en aceite vegetal las  tortitas y listo.

En conclusión, las tortitas de papa o yuca son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Además, son muy versátiles y se pueden acompañar con una gran variedad de ingredientes. Así que si quieres sorprender a tu familia y amigos con un plato diferente y sabroso, no dudes en probar esta receta. ¡Te aseguro que te encantarán!

 

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