¿Buscas una opción sin gluten para tus panes caseros? Esta receta de pan de arroz sin horno es justo lo que necesitas. Aprende cómo hacerlo fácilmente y disfruta de un pan esponjoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.
Con ingredientes simples y pasos claros, este pan casero te sorprenderá por su sabor y textura. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta opción saludable y deliciosa!
INGREDIENTES
- 200g de harina de arroz
- 230ml de leche tibia
- 4g de levadura seca instantánea
- 20g de azúcar
- 10g de aceite de oliva o de girasol
- 3g de sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PAN DE ARROZ SIN HORNO
En un bol grande, disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia. Revuelve bien hasta que estén completamente disueltos. Deja reposar por unos minutos para activar la levadura.
En otro bol, tamiza la harina de arroz y mezcla con la sal. Esto asegurará que la sal se distribuya de manera uniforme en la masa.
Gradualmente, vierte la mezcla de leche, levadura y azúcar sobre la harina de arroz. Mezcla bien con una cuchara de madera o una espátula hasta obtener una masa homogénea.
Añade el aceite de oliva a la masa y continúa mezclando hasta que esté bien incorporado. La masa estará pegajosa pero no líquida.
Cubre el bol con un paño limpio y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su volumen. Esto es crucial para desarrollar el sabor y la textura del pan.
Después de la fermentación, la masa estará llena de burbujas de gas. Remueve suavemente la masa con una espátula para liberar el exceso de gas y homogeneizarla.
PREPARACIÓN FINAL
Calienta una sartén antiadherente de 20 cm a fuego medio. No es necesario agregar aceite en este paso.
Vierte la masa en la sartén caliente y extiéndela uniformemente golpeando ligeramente la sartén contra la encimera para distribuirla.
Cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y deja que la masa fermente de nuevo durante otros 20-30 minutos. Esto ayudará a que el pan tenga una textura más esponjosa.
Pasado el tiempo de fermentación, destapa la sartén y baja el fuego a temperatura baja. Cocina el pan durante 10-13 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Con la ayuda de un plato o una espátula grande, voltea el pan con cuidado para cocinar el otro lado. Cocina durante otros 5-6 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Una vez listo, retira el pan de la sartén y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en porciones y servir.
¡Disfruta tu pan de arroz sin horno!
