¿Buscas una receta que combine la frescura cítrica con la cremosidad del yogur? Estas donas de naranja y yogur de vainilla son el bocado perfecto para cualquier ocasión. Con su textura suave y esponjosa, estas delicias te transportarán a un mundo de sabores exquisitos en cada mordida.
Imagina el aroma de la ralladura de naranja perfumando tu cocina mientras preparas estas donas, y el placer de saborearlas con una capa crujiente por fuera y un centro tierno por dentro. Ya sea que las disfrutes simples, rellenas de mermelada o espolvoreadas con harina de coco, estas donas serán el centro de atención en tu próxima reunión familiar o como un regalo especial para ti mismo.
Ingredientes Necesarios:
- 🥚 1 huevo
- 🧂 1 pizca de sal
- 🥄 2 cucharadas de azúcar
- 🍊 La cáscara rallada de 1 naranja
- 🫒 70 ml de aceite vegetal (y un poco más para freír)
- 🥛 125 g de yogur de vainilla
- 🍚 Aproximadamente 400 g de harina para todo uso
- 🧁 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 🍑 Opcional: Mermelada de albaricoque para el relleno
- 🥥 Harina de coco para espolvorear
Preparación:
-Prepara la masa:
En un bol amplio, bate el huevo junto con la pizca de sal. Añade las 2 cucharadas de azúcar y la ralladura de naranja, mezclando bien. Incorpora el aceite vegetal y el yogur de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
-Incorpora los ingredientes secos:
Añade gradualmente la harina para todo uso y la levadura en polvo a la mezcla anterior. Sigue amasando hasta que la masa tenga una textura suave y no se pegue a tus manos. Si es necesario, agrega un poco más de harina para ajustar la consistencia.
-Forma las donas:
Espolvorea una superficie de trabajo con un poco de harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Usa un cortador ovalado para formar las donas. Si no tienes un cortador ovalado, puedes usar un molde para galletas o un vaso para crear formas ovaladas y luego recorta el centro con un cortador más pequeño o un tapón de botella.
-Fríe las donas:
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio, asegurándote de que tenga una profundidad de al menos 1 pulgada. Cuando el aceite alcance aproximadamente 175 °C (350 °F), fríe las donas en lotes, dorándolas durante 2-3 minutos por cada lado. Retíralas con una espumadera y colócalas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
-Decora a tu gusto:
Si lo deseas, rellena las donas con mermelada de albaricoque utilizando una manga pastelera. También puedes espolvorear harina de coco para darles un toque extra de dulzura y textura.
Conclusión:
Estas donas de naranja y yogur de vainilla son una verdadera joya culinaria, ideales para cualquier ocasión. Ya sea que las disfrutes solas, con una taza de café o acompañadas de una bola de helado, estas donas te garantizarán una experiencia deliciosa y memorable. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con estas delicias irresistibles!
