Los panqueques japoneses son una opción de desayuno que destaca por su textura esponjosa y su sabor suave. Estos panqueques son más altos y ligeros que los tradicionales, lo que los convierte en una deliciosa alternativa para quienes buscan algo diferente. Además, su apariencia atractiva los hace ideales para compartir en redes sociales y sorprender a tus amigos y familiares.
Estos panqueques souffle han ganado popularidad en todo el mundo. Su preparación es sencilla, y el resultado es un desayuno que no solo satisface el paladar, sino que también deleita la vista. En este artículo, te enseñaré cómo puedes recrear esta maravilla culinaria en la comodidad de tu propia cocina.
Ingredientes:
- 🥚 2 huevos (separados en claras y yemas)
- 🥛 1/4 taza de leche
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 🍶 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 🌾 1/3 taza de harina para todo uso
- 🍬 2 cucharadas de azúcar
- 🧂 1/4 cucharadita de sal
- 🧴 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
-En un tazón, mezcla las yemas de huevo, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
-En otro tazón, tamiza la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Agrega esta mezcla seca a los ingredientes húmedos y revuelve hasta obtener una masa suave.
-En un tercer tazón, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de panqueques.
-Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente con aceite en aerosol.
-Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén para cada panqueque. Cocina por unos 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.
-Voltea con cuidado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén dorados por ambos lados.
-Sirve inmediatamente con tus toppings favoritos como jarabe de arce, frutas frescas o crema batida.
Estos panqueques japoneses no son solo un desayuno, son una experiencia. La textura esponjosa y el sabor delicado te transportarán directamente a una cafetería de Tokio.
Ya sea que los prepares para un brunch especial o para consentirte en un domingo perezoso, estos panqueques seguramente impresionarán a todos en la mesa. Así que, ¿por qué no darles una oportunidad? Tu paladar te lo agradecerá.
