¿Te imaginas disfrutar de un postre cremoso, fresco y sin necesidad de encender el horno? ¡Esta tarta de queso sin hornear de melocotón y nata es la opción perfecta! Con una combinación exquisita de melocotones dulces y la suavidad de la nata y el yogur, este postre se convertirá en uno de tus favoritos.
Además, su base crujiente de galleta le da un toque irresistible, ideal para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus seres queridos.
La preparación es muy sencilla, y con unos pocos pasos puedes tener lista una deliciosa tarta que encantará a todos. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravilla en casa. ¡Manos a la obra! 👩🍳👨🍳
Ingredientes 📝
Para la corteza:
🍪 200 g de galletas
🧈 90 g de mantequilla derretida
🥄 Molde de 18 cm (7 pulgadas)
Para el relleno:
🍑 300 g de melocotones en rodajas
🥛 300 g de yogur
🥄 400 ml de crema de leche
🍮 15 g de agar agar
🥫 200 g de leche condensada
Cobertura opcional:
🌰 15 g de almendras picadas
Preparación 👨🍳
Preparar la corteza de galleta:
- Tritura las galletas: Coloca los 200 g de galletas en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener migas finas. Si no tienes uno, también puedes meterlas en una bolsa con cierre y aplastarlas con un rodillo.
- Mezcla con mantequilla: Vierte los 90 g de mantequilla derretida en las migas de galleta y mezcla hasta que tengan la textura de arena mojada.
- Forma la corteza: Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 18 cm, compactando bien con la ayuda de un vaso. Refrigera mientras preparas el relleno.
Prepara el relleno de melocotón y nata:
- Corta los melocotones: Trocea 300 g de melocotones en rodajas o en trozos más pequeños si prefieres un relleno más suave.
- Mezcla el yogur y la leche condensada: En un bol grande, mezcla los 300 g de yogur con los 200 g de leche condensada, batiendo bien hasta que quede suave.
- Calienta la nata y el agar agar: En una cacerola, vierte los 400 ml de crema de leche y añade los 15 g de agar agar. Cocina a fuego medio, removiendo hasta disolver el agar agar y llevar a ebullición suave durante 2-3 minutos.
- Combina todos los ingredientes: Vierte la mezcla de nata caliente en la de yogur y leche condensada, removiendo constantemente. Agrega los trozos de melocotón y mezcla bien.
Montaje de la tarta:
- Vierte el relleno: Saca la base de galleta del refrigerador y vierte el relleno de melocotón y nata sobre ella, alisando la parte superior con una espátula.
- Enfría: Refrigera la tarta durante 4-6 horas, o mejor aún, déjala toda la noche para que cuaje perfectamente.
Añadir cobertura opcional:
- Almendras picadas: Si lo deseas, antes de servir, espolvorea 15 g de almendras picadas para darle un toque crujiente.
¡Listo para disfrutar! 🎉
Esta tarta de queso sin hornear de melocotón y nata es el postre ideal para cualquier celebración o simplemente para darte un capricho. La combinación de la fruta fresca, el relleno cremoso y la corteza crujiente hará que todos pidan más. ¡Prepárala hoy y sorprende a tu familia con esta delicia! 🍑✨
