¡Bienvenidos a un recorrido culinario lleno de frescura y sabor! Hoy les traigo una receta que seguramente les va a encantar: un delicioso pastel de naranjas. ¿Estás listo para que tu paladar baile de alegría con cada bocado?
Lo que hace a este pastel una maravilla es la combinación entre el dulzor y la acidez de las naranjas. Este cítrico, lleno de vitamina C, le da ese toque fresco y vibrante que nos hace querer más con cada pedazo. Y ni hablar del color: esa tonalidad naranja que es un placer para los ojos.
La textura esponjosa y el aroma que desprende este pastel son únicos. Cada porción es un pedacito de cielo que se deshace en la boca, llenándola de sabores intensos y deliciosos. Ya sea para cerrar una comida o para un antojo a media tarde, este pastel es una excelente elección.
Ingredientes
- 180 gramos de galletas savoirdi o vainillas
- 250 ml. de jugo de naranja
Crema 1:
- 500 ml. de jugo de naranja
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 20 gramos de manteca
Crema 2:
- 500 ml. de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 10 gramos de azúcar de vainilla
- 20 gramos de queso mascarpone
Además:
- 50 gramos de queso mascarpone
- 200 ml. de crema de leche ya endulzada
Preparación
- En un molde amplio, coloca las galletas savoirdi o vainillas de manera uniforme para formar la base
- En un bowl, mezcla 500 ml. de jugo de naranja, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de maicena y 20 gramos de manteca hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte una capa de la mezcla de naranja sobre las galletas en el molde.
- En otro recipiente, combina la leche, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de maicena, 10 gramos de azúcar de vainilla y 20 gramos de queso mascarpone. Mezcla hasta lograr una crema uniforme.
- Agrega una capa de la crema de mascarpone sobre la de naranja.
- Continúa alternando las cremas, comenzando siempre con la de naranja, hasta que se acaben los ingredientes o hasta llenar el molde.
- En un bowl separado, combina los 50 gramos de queso mascarpone con los 200 ml. de crema de leche endulzada y bate hasta obtener una mezcla suave.
- Extiende esta mezcla sobre la tarta, cubriendo la capa superior.
- Refrigera la tarta durante al menos 3 horas para que adquiera consistencia.
- Una vez firme, tu tarta estará lista para servir y disfrutar.
