Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión, ¡has llegado al lugar indicado! Estas tortitas de papa con atún son una opción versátil que puedes servir como plato principal o acompañamiento. Además, son ideales para esos días en los que quieres preparar algo rápido sin sacrificar el sabor. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, sorprenderás a todos en casa con este platillo.
La combinación de papas suaves y cremosas con el sabor del atún hace de estas tortitas una verdadera delicia. Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en la cocina para lograrlas. Sigue este paso a paso con emojis para que no te pierdas ni un detalle, y disfruta de unas tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes:
🥔 1 kilo de papas
🥚 3 huevos
🐟 1 lata de 195 g de atún
🍪 150 g de galleta salada molida
💧 Agua para cocer las papas
🧂 Sal al gusto
🌶️ Pimienta gorda, molida
🛢️ Aceite vegetal para freír
Preparación:
1. Cocer las papas:
🥔 Coloca las papas en una olla y cúbrelas con agua. Lleva al fuego y deja cocer durante unos 15 minutos, o hasta que puedas insertar un cuchillo fácilmente en las papas.
🔥 Asegúrate de que las papas se mantengan cubiertas con agua durante la cocción. Una vez listas, retira la piel y resérvalas.
2. Preparar el atún y las papas:
🐟 Escurre bien el atún y resérvalo.
🥄 Coloca las papas peladas en un bol y machácalas hasta obtener un puré.
3. Mezclar y sazonar:
🥚 Añade dos huevos, sal, pimienta al gusto y mezcla bien.
🐟 Incorpora el atún y mezcla hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Resérvalo.
4. Formar las tortitas:
🍳 Bate el tercer huevo en un recipiente.
🍪 Coloca la galleta molida en un plato extendido.
✋ Con las manos limpias y secas, toma una porción de la mezcla de papa y atún, forma una bolita y luego aplástala ligeramente para darle forma de tortita.
🥚 Pasa la tortita por el huevo batido y luego cúbrela con la galleta molida. Repite el proceso hasta usar toda la mezcla.
5. Freír las tortitas:
🛢️ Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén. Cuando esté caliente, coloca las tortitas y fríelas hasta que floten y estén doradas por ambos lados.
🍽️ Retira las tortitas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Estas tortitas de papa con atún son una delicia que no puedes dejar de probar. Con su crujiente exterior y su suave interior, se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡Sirve con una ensalada fresca y disfruta de un plato completo y sabroso en cualquier momento
