¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para cualquier ocasión? Las tortitas de papa son la respuesta perfecta. Este plato, lleno de sabor y con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, es ideal para un almuerzo ligero o una cena informal. Además, puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos, lo que las convierte en una opción versátil para toda la familia.
Preparar tortitas de papa es fácil y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Solo necesitas unos pocos ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Ya sea que decidas acompañarlas con guacamole, ensalada o tu salsa favorita, ¡seguro que se convertirán en un favorito! 
Además, son perfectas para aprovechar esos restos de papas que a veces quedan. Este plato no solo es delicioso, sino también una forma práctica de reducir el desperdicio en la cocina. ¡Así que manos a la obra!
Ingredientes 🥔🍳🧀🌿
- 4 patatas dulces medianas
- 1 huevo
- 1/4 de taza de harina de trigo (puedes sustituirla por pan rallado)
- 1/4 de taza de queso rallado (opcional, parmesano, cheddar, ¡el que más te guste!)
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada (opcional)
- 1 diente de ajo picado o triturado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación
-Pela las papas y colócalas en una olla con agua. Hierve hasta que estén bien cocidas y puedas perforarlas fácilmente con un tenedor.
-Escurre las papas y colócalas en un tazón grande. Tritúralas hasta obtener un puré suave.
-Añade el huevo al puré de papas y mezcla bien.
-Incorpora la harina (o pan rallado), el queso rallado, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
-Con las manos ligeramente húmedas, forma pequeñas bolas con la mezcla y aplánalas ligeramente para darle forma de tortitas.
-Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
-Fríe las tortitas de papa por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
-Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
-Sirve las tortitas de papa calientes y acompáñalas con una ensalada, guacamole o cualquier salsa de tu preferencia.
Estas tortitas de papa son un plato reconfortante y delicioso que seguramente será un éxito en tu mesa. Perfectas para cualquier momento, se adaptan a tus gustos y son fáciles de preparar. No dudes en probarlas y compartirlas con tus seres queridos; ¡querrán repetir!
