Las batatas al horno son una opción saludable y deliciosa para acompañar cualquier comida. Este versátil tubérculo, rico en nutrientes, adquiere una nueva dimensión de sabor al combinarse con el frescor del limón y el aroma inconfundible del orégano. Perfecto como guarnición o incluso como plato principal ligero, esta receta es ideal para aquellos que buscan una preparación rápida y sencilla, pero con resultados impresionantes.
El toque cítrico del limón equilibra la dulzura natural de las batatas, mientras que el orégano añade una fragancia que transforma este plato en una experiencia gustativa irresistible.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un resultado delicioso con pocos ingredientes. Ya sea como guarnición o como plato principal ligero, estas batatas al horno con limón y orégano son perfectas para cualquier ocasión, aportando frescura, sabor y salud a tu mesa. ¡Disfrútalas y sorprende con su irresistible sabor!
🥔Ingredientes
- 🍠 4 batatas medianas
- 🍋 1 limón (jugo y ralladura)
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🌿 1 cucharadita de orégano seco
- 🧂 Sal al gusto
- ⚫ Pimienta negra al gusto
🧑🍳 Preparación:
-Precalienta el horno: Pon el horno a 200°C para asegurarte de que esté listo para hornear cuando termines de preparar las batatas.
-Lava y corta las batatas: Lava bien las batatas sin pelarlas, ya que la piel también se horneará, proporcionando más fibra. Córtalas en rodajas o en tiras, según tu preferencia.
-Condimenta las batatas: En un bol grande, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega las batatas cortadas y remueve bien para que queden cubiertas de manera uniforme con el condimento.
-Hornea las batatas: Coloca las batatas en una bandeja para hornear, preferiblemente en una sola capa para que se cocinen de forma pareja. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. A mitad del tiempo de cocción, dales la vuelta para que se horneen de manera uniforme.
-Sirve con un toque final: Retira las batatas del horno y sírvelas calientes. Si lo deseas, añade un poco más de ralladura de limón para potenciar el sabor fresco y cítrico.
🍽️ Consejo final:
Si buscas darle un toque extra a esta receta, prueba añadir ajo picado a la mezcla de condimentos antes de hornear. El ajo asado aporta un sabor suave y ligeramente dulce que combina de manera excelente con el limón y el orégano. Además, para los amantes del queso, un poco de parmesano rallado en los últimos 10 minutos de horneado le añadirá un toque crujiente y sabroso.
