¿Quieres aprender cómo preparar churros caseros? Para hacer churros en casa no vas a necesitar ni muchos ingredientes ni muchas herramientas, solo cosas que seguramente ya tienes o son fáciles de conseguir.
Su irresistible sabor se intensifica cuando se sumergen en una cremosa salsa de chocolate caliente. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar estos deliciosos churros caseros con salsa de chocolate en la comodidad.
Para la masa:
- 250 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- Azúcar para espolvorear
- Canela en polvo para espolvorear
Para la cobertura:
-Azúcar glass
-Media cucharadita de canela
-1 sobre de azúcar de vainilla
Para la salsa de chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
Preparacion:
Churros:
En una olla, calienta el agua con la mantequilla y la sal hasta que la mantequilla se derrita. Retira del fuego y añade la harina de golpe, mezclando enérgicamente con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea que se despegue de las paredes de la olla.
Deja que la masa se entibie un poco y luego incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante. Introduce la masa en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
En una sartén profunda, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Exprime la masa de churros en el aceite caliente formando espirales o churros alargados.
Fríe los churros por tandas hasta que estén dorados por todos lados. Retira los churros del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Espolvorea los churros con azúcar y canela al gusto.
Salsa de chocolate:
-En una olla a fuego lento, derrite el chocolate negro con la nata para cocinar y la mantequilla, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
-Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo.
-Retira la salsa del fuego y deja que se entibie un poco antes de servir.
Presentación:
Sirve los churros calientes con la salsa de chocolate en una bandeja o plato. Puedes decorar con un poco de canela en polvo adicional o con virutas de chocolate.
Consejos:
- Para obtener churros más crujientes, puedes freírlos a una temperatura más alta.
- Si la masa de churros está demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche para diluirla.
- Puedes utilizar diferentes tipos de chocolate para la salsa, como chocolate con leche o chocolate blanco.
- Puedes modificar la cantidad de azúcar y canela en polvo a tu gusto.
- Si no tienes una manga pastelera, puedes utilizar una bolsa de plástico con una esquina cortada.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los churros para que no se queden crudos por dentro.
Disfruta de este irresistible festín de churros caseros con salsa de chocolate. Es una receta fácil y rápida que te permitirá sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasión.
¡Buen provecho! ¡Te deseo mucha suerte en la elaboración de esta deliciosa receta!
