Como hacer Budín de Frutas Húmedo en 5 Minutos

El budín de frutas húmedo en 5 minutos es una excelente opción cuando tienes poco tiempo pero aún así quieres disfrutar de un postre casero y delicioso. Su preparación rápida te permite satisfacer tu antojo de algo dulce en poco tiempo.

Puedes adaptar la receta del budín de frutas húmedo según tus gustos y preferencias personales. Puedes utilizar una variedad de frutas frescas, secas o enlatadas según lo que tengas a mano o lo que más te guste.  

Si no sabes que preparar para acompañar en una rica merienda aquí te vamos a explicar como hacer budín de frutas húmedo en 5 minutos

Ingredientes para hacer budín de frutas húmedo en 5 minutos

  • 100g frutas secas
  • 3 huevos
  • 150g de azúcar
  • 150g de manteca derretida
  • 180g de harina lisa
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 60 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 ⁄2 cucharadita de esencia de almendras (opcional)

Procedimiento

  1. Calienta tu horno a 165°C (329°F).
  2. En un recipiente para mezclar, une las frutas secas con una pequeña porción de harina para cubrirlas de manera uniforme. Esto evitará que las frutas se hundan en el fondo del pastel mientras se hornea.
  3. En otro recipiente, bate 3 huevos y agrega azúcar a los huevos y sigue batiendo hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
  4. Incorpora gradualmente la manteca derretida y sigue batiendo hasta que esté completamente integrada.
  5. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda. Mezcla suavemente hasta que se integren.
  6. Añade leche, esencia de vainilla y esencia de almendra (si la usas). Mezcla hasta obtener una masa suave.
  7. Agrega las frutas secas revestidas a la mezcla y combina suavemente.
  8. Engrasa y forra tu molde con papel pergamino. Vierte la masa en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
  9. Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  10. Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde por un tiempo.
  11. Transfiere el pastel a una rejilla para que se enfríe por completo.
  12. ¡Corta y disfruta de tu pastel de frutas jugoso con un delicioso toque de vainilla en solo 5 minutos!

Tips

  • Puedes usar frutas frescas, enlatadas o secas para tu budín. Si optas por frutas frescas, asegúrate de lavarlas y cortarlas en trozos pequeños para facilitar su incorporación a la masa del budín.
  • Agrega las frutas a la masa y mezcla suavemente hasta que estén bien distribuidas. Puedes optar por una variedad de frutas, como pasas, ciruelas, albaricoques, manzanas, plátanos, según tus preferencias.

  • Para asegurarte de que el budín esté completamente cocido, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, significa que el budín está listo. De lo contrario, cocina por unos minutos adicionales hasta que esté cocido por completo

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