Sin duda alguna, el pollo es una carne muy versatil, la cual es muy utilizada en la cocina diaria. De hecho, uno de los platos que nos dejan más que bien para una ocasión especial es el Arrollado de pollo.
Arrollado de pollo receta
Se trata de un exquisito plato que se puede servir frío o caliente, además de presentarlo como plato de entrada o bien como plato principal. También nos resulta muy práctico porque podemos prepararlo con anticipación y tenerlo en la heladera, listo para cualquier ocasión.
Otra ventaja que nos brinda esta receta es que el relleno puede variar y se puede complacer todos los gustos. Veamos a continuación una receta fácil, sencilla y rápida para degustar de este sabroso pollo arrollado:
Pollo arrollado (Ingredientes)
- 1 pechuga de pollo
- 4 huevos cocidos
- 1 zanahoria
- 3 fetas de Jamón cocido
- 1 morrón verde
- 1 lata de Arvejas
- 1 cdita. de Queso rallado
- 1 cdita. de Sal
- 1 cdita. de Pimienta negra
- 1 cdita. de Pimentón
- 1 cdita. de Ají molido
Como hacer arrollado de pollo con pechugas (Preparación)
- En primer lugar, nos aseguramos de tener todos los ingredientes disponibles y a mano.
- Luego procedemos a quitar la piel de la pechuga del pollo.
- Seguidamente, deshuesamos la pechuga con sumo cuidado y utilizando un cuchillo filoso. Además, tratemos de mantener entera la pieza.
- Por otro lado, rallamos la zanahoria y la reservamos para el relleno.
- Paso siguiente, tomamos el morrón y lo pinchamos con un tenedor para llevarlo al fuego y que tome color. La idea es retirarle con facilidad la piel al quemarse.
- Luego lo colocamos en un recipiente con agua fría y lo limpiamos completamente.
- En este paso, ponemos la pechuga deshuesada sobre un papel aluminio y condimentamos con sal, pimienta, ají molido y pimentón.
- Finalmente, rellenamos la pechuga de pollo agregando la zanahoria rallada, las fetas de jamón cocido, los morroncitos, las arvejas, el queso rallado y los huevos cocidos, ubicados en un extremo.
- Para terminar, lo vamos enrollando con la ayuda del papel aluminio y con mucho cuidado para evitar que se escape el relleno.
- Después, le retiramos el papel aluminio y lo atamos para darle forma. Luego lo pasamos a una fuente para horno con un chorrito de aceite y le damos cocción a fuego alto durante 1 hora aproximadamente, cada tanto le damos vuelta para que se dore de todos sus lados.
- Cuando finaliece la cocción, lo retiramos del horno y lo cortamos en rodajas anchas para emplatar acompañando con una guarnición de papas, verduras o lo que más nos guste.
¡Recordemos, que es un plato exquisito e ideal para las fiestas de fin de año!
