Deliciosa Receta de Berenjenas al Estilo Turco: ¡una delicia saludable!

¿Está buscando un plato delicioso que deleite su paladar y al mismo tiempo mantenga su salud bajo control? ¡No busque más! Esta receta de berenjena al estilo turco está aquí para revolucionar su experiencia gastronómica.

Repleto de sabores y nutrientes, este plato es una obra maestra culinaria que puedes preparar fácilmente en tu cocina. ¡Sumérgete en el mundo de las delicias saladas con esta receta fácil, deliciosa y saludable!

Ingredientes

Reúna estos ingredientes frescos para embarcarse en su aventura culinaria turca:

  • 2 berenjenas
  • 7 onzas (aproximadamente 1 taza) de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 pimiento, cortado en trozos
  • 3 cebollas, rebanadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2,5 onzas (aproximadamente 3/4 taza) de queso rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • suficiente perejil picado
  • suficiente pimentón
  • Suficiente sal y pimienta

Preparación

Profundicemos en el proceso paso a paso de preparar este delicioso platillo:

Preparando las berenjenas

  1. Recorta las berenjenas y córtalas en rodajas redondas.
  2. Coloque las rodajas de berenjena sobre una tabla de cortar y espolvoree sal sobre ellas. Déjalas reposar durante 10-15 minutos.
  3. Pasado el tiempo de reposo, frota las berenjenas con una hoja de papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
  4. Coloque las rodajas de berenjena en una grasera forrada con papel pergamino y sazone con pimienta . Hornéalos en horno precalentado (200°C) durante 20 minutos.

Cocinar las verduras

  1. En una sartén antiadherente calentar un chorrito de aceite y añadir la cebolla cortada en rodajas. Cocine hasta que esté suave.
  2. Agrega los trozos de pimiento y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
  3. Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén, revolviendo bien. Cocine por 5 minutos más.
  4. Sazone la mezcla de verduras con sal, pimienta y pimentón al gusto. Luego, apaga la estufa.

Armar el plato

  1. En un tazón pequeño, combine el perejil picado, el ajo picado, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejar de lado.
  2. Engrasa una fuente de cristal rectangular para horno con aceite de oliva.
  3. Coloque en capas las rodajas de berenjena al horno en el plato y rellénelas con la mezcla de perejil y las verduras salteadas.
  4. Continúe colocando capas hasta que se utilicen todos los ingredientes, luego espolvoree queso rallado por encima.
  5. Hornear en horno precalentado (180°C) durante 20-25 minutos hasta que se doren.
  6. ¡Sirve caliente y disfruta de la explosión de sabores!

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