¿Está buscando un plato delicioso que deleite su paladar y al mismo tiempo mantenga su salud bajo control? ¡No busque más! Esta receta de berenjena al estilo turco está aquí para revolucionar su experiencia gastronómica.
Repleto de sabores y nutrientes, este plato es una obra maestra culinaria que puedes preparar fácilmente en tu cocina. ¡Sumérgete en el mundo de las delicias saladas con esta receta fácil, deliciosa y saludable!
Ingredientes
Reúna estos ingredientes frescos para embarcarse en su aventura culinaria turca:
- 2 berenjenas
- 7 onzas (aproximadamente 1 taza) de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pimiento, cortado en trozos
- 3 cebollas, rebanadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2,5 onzas (aproximadamente 3/4 taza) de queso rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- suficiente perejil picado
- suficiente pimentón
- Suficiente sal y pimienta
Preparación
Profundicemos en el proceso paso a paso de preparar este delicioso platillo:
Preparando las berenjenas
- Recorta las berenjenas y córtalas en rodajas redondas.
- Coloque las rodajas de berenjena sobre una tabla de cortar y espolvoree sal sobre ellas. Déjalas reposar durante 10-15 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, frota las berenjenas con una hoja de papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Coloque las rodajas de berenjena en una grasera forrada con papel pergamino y sazone con pimienta . Hornéalos en horno precalentado (200°C) durante 20 minutos.
Cocinar las verduras
- En una sartén antiadherente calentar un chorrito de aceite y añadir la cebolla cortada en rodajas. Cocine hasta que esté suave.
- Agrega los trozos de pimiento y continúa cocinando hasta que estén tiernos.
- Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén, revolviendo bien. Cocine por 5 minutos más.
- Sazone la mezcla de verduras con sal, pimienta y pimentón al gusto. Luego, apaga la estufa.
Armar el plato
- En un tazón pequeño, combine el perejil picado, el ajo picado, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejar de lado.
- Engrasa una fuente de cristal rectangular para horno con aceite de oliva.
- Coloque en capas las rodajas de berenjena al horno en el plato y rellénelas con la mezcla de perejil y las verduras salteadas.
- Continúe colocando capas hasta que se utilicen todos los ingredientes, luego espolvoree queso rallado por encima.
- Hornear en horno precalentado (180°C) durante 20-25 minutos hasta que se doren.
- ¡Sirve caliente y disfruta de la explosión de sabores!
