Si buscas una opción de snack saludable y deliciosa, no busques más. Estas galletas de avena y frutos secos son perfectas para satisfacer tus antojos sin sentirte culpable. Con ingredientes nutritivos y un sabor irresistible, son ideales para acompañar tu café matutino o disfrutar en cualquier momento del día.
La mezcla de avena, frutos secos y un toque de canela crea una combinación que no solo deleita al paladar, sino que también nutre tu cuerpo. Ya sea que las prepares para ti, para compartir con amigos o para llevar a una reunión, estas galletas seguro dejarán a todos pidiendo más. ¡Manos a la obra!
Ingredientes 🥣
- 200 g de avena en hojuelas 🌾
- 100 g de harina integral 🌿
- 100 g de azúcar moreno 🍬
- 1 cucharadita de polvo de hornear 🥄
- 1/2 cucharadita de canela en polvo 🌟
- 1/4 cucharadita de sal 🧂
- 100 g de frutos secos mixtos (almendras, nueces, avellanas, etc.) 🍂
- 50 g de pasas o arándanos secos 🍇
- 100 ml de aceite de coco derretido o mantequilla 🥥
- 2 huevos 🥚
- 1 cucharadita de extracto de vainilla 🍦
Preparación
-Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
-En un bol grande, mezcla la avena, la harina integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y la sal.
-Agrega los frutos secos picados y las pasas o arándanos secos a la mezcla seca, revolviendo bien para distribuirlos uniformemente.
-En otro bol, bate los huevos junto con el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
-Vierte la mezcla líquida en el bol de ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.
-Con una cuchara, toma porciones de la masa y forma pequeñas bolas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas, y aplánalas ligeramente con la palma de la mano o el dorso de una cuchara.
-Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes y firmes al tacto.
-Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Estas galletas son más que un simple postre; son un aliado perfecto para mantenerte lleno de energía a lo largo del día. Además, puedes personalizarlas añadiendo chispas de chocolate o coco rallado para un toque especial. ¡Anímate a probarlas y sorpréndete con su increíble sabor!
