¿Buscas una cena rápida y sabrosa? Prueba el rollo de huevo en un tazón, una versión más ligera y nutritiva de tu comida china favorita. Este plato reúne todos los sabores de los tradicionales rollos de huevo, pero sin necesidad de freír. Ideal para una cena entre semana o para preparar comidas con antelación, es bajo en carbohidratos y repleto de verduras.
Con ingredientes simples y un tiempo de preparación de menos de 30 minutos, este platillo es perfecto para aquellos que quieren disfrutar de una comida sabrosa sin complicaciones. Además, puedes personalizarlo según tus preferencias, eligiendo tus proteínas y vegetales favoritos. ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes 🍽️
- Carne molida (cerdo, pollo, pavo o carne de res) 🥩
- Repollo (verde o napa, rallado) 🥬
- Zanahoria (rallada o en juliana) 🥕
- Cebolla (finamente picada) 🧅
- Ajo (picado) 🧄
- Jengibre (fresca y rallada) 🌱
- Salsa de soja (baja en sodio) 🥢
- Aceite de sésamo 🥡
- Cebolletas (picadas) 🧄
- Complementos opcionales: brotes de soja, pimientos morrones o champiñones 🍄
- Aderezos opcionales: semillas de sésamo, sriracha o salsa hoisin 🌶️
Preparación
-Cocina la carne: En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega 1 libra de carne molida y cocínala, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
-Añade los aromáticos: Incorpora 1 cebolla finamente picada, 2-3 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado a la sartén. Cocina, removiendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté translúcida y los aromas estén presentes, alrededor de 2-3 minutos.
-Agrega las verduras: Añade 4 tazas de repollo rallado y 1 taza de zanahorias ralladas (más cualquier verdura adicional si lo deseas). Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes, unos 5-7 minutos.
-Sazona: Vierte 1/4 de taza de salsa de soja y 1-2 cucharaditas de aceite de sésamo. Revuelve bien para que todo se cubra con la salsa. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
-Finaliza y sirve: Retira la sartén del fuego y agrega las cebolletas picadas. Sirve de inmediato, decorado con semillas de sésamo y un chorrito de sriracha o salsa hoisin si lo prefieres.
Conclusión
El rollo de huevo en un tazón es una opción deliciosa y práctica que combina sabor y nutrición. Perfecto para cualquier noche de la semana, este plato se adapta fácilmente a tus preferencias y es ideal para preparar con antelación. ¡Disfruta de esta versión saludable y dale un nuevo giro a tus cenas!
