La coliflor tiene muchísimos beneficios (vitaminas, fibra, agua y más) y muy pocas calorías, lo que la hace un ingrediente que sí o sí debes aprovechar, una de las mejores formas de aprovecharla es en esta deliciosa receta de tortitas de coliflor con queso, hacerlas es muy fácil y nosotros te decimos cómo hacerlas.
Esta receta es tan versátil que puedes hacerla agregando otra proteína como pollo, atún, carne, etc, Y el sabor será mucho más rico, incluso sin el queso, el sabor de la receta es más que magnífico.
Ingredientes
½ cebolla finamente picada
1 coliflor
1 diente de ajo finamente picado
¾ taza de avena
1 huevo
150 gramos de queso
Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 10 aprox.
¿Cómo hacer tortitas de coliflor y queso?
Preparación:
-Lava y corta la coliflor.
-Pon la coliflor a baño maría o al vapor y cocínala hasta que esté suave
-Coloca la coliflor en un procesador de alimentos y tritura durante 15 segundos.
-Agrega la avena al procesador junto con el huevo, el queso, la cebolla y el ajo, integra muy bien bien hasta tener una especie de masa.
-Divide la mezcla en porciones individuales e iguales.
-Pon a calentar un poco de aceite en un sartén.
-Una vez que el aceite esté bien caliente agrega las tortitas y cocínalas 3 minutos por cada lado
-Sirve estas deliciosas tortitas de coliflor, acompaña de ensalada y tu aderezo o salsa favorita.
Tip: Para evitar que la coliflor desprende un olor intenso, cocina por poco tiempo (lapsos de 5 minutos).
Así de sencilla es esta receta de tortitas de coliflor con queso, a toda la familia le encantará, también puedes hacerlas en una salsa de chile verde o chile rojo para darles un sabor más delicioso.
¿Qué le pasa a mi cuerpo si como coliflor?
Ahora si ya te animaste a preparar esta deliciosa receta, descubre 5 cosas que le pasan a tu cuerpo cuando comes coliflor, de acuerdo con Biotrendies:
Ayuda a perder peso debido a que aporta un alto nivel en vitaminas, pero no es calorías.
Fortalece el sistema inmunológico, además de estar formada por una gran cantidad de agua, la coliflor aporta vitamina C y B6, Substancias que facilitan la absorción del hierro de otros alimentos.
Funciona como una gran fuente de antioxidantes, las defensas aumentan y nuestro cuerpo se protege para evitar infecciones y enfermedades virales.
Previene problemas cardíacos debido a su nivel de alicina previene que las arterias se tapen y combate problemas relacionados al corazón.
Tiene propiedades antiinflamatorias gracias a que contiene Omega3 y vitamina K, puede prevenir inflamaciones y enfermedades como artritis, dolores crónicos y dolores intestinales.
