Si eres amante de los snacks crujientes y llenos de sabor, ¡estás de suerte! Hoy te presentamos una receta que no solo es deliciosa, sino también fácil de hacer y perfecta para sorprender a tu familia y amigos. Estas empanadillas en rollo de papa son una verdadera maravilla culinaria que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno. ¡No podrás resistirte a probarlas!
Imagina morder una empanadilla crujiente por fuera y suave por dentro, con un relleno de papa especiado que te transporta directamente a los sabores más auténticos de la cocina.
Estas empanadillas no solo son un deleite para el paladar, sino también un excelente acompañamiento para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una fiesta con amigos o simplemente un antojo de media tarde.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal, dividida
- 1/3 taza de agua
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo negro
- 2 – 3 papas, hervidas
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile verde, picado
- 2 cucharadas de hojas de cilantro, picadas
- 2 cucharadas de harina de maíz
Instrucciones:
Paso 1:
-En un tazón, agrega 1 taza de harina, 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien, luego agrega 1/3 de taza de agua gradualmente.
-Continúa hasta que se forme una masa. Después de que la masa se forme, agrega 1/2 cucharadita de semillas de sésamo negro. Mezcla e incorpora bien. Déjala reposar cubierta durante 10 minutos.
-Luego, corta las papas hervidas en cuartos y rállalas. Transfiere las papas ralladas a un tazón y agrega 1/2 cucharadita de hojuelas de chile, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de chile verde picado, 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas y 2 cucharadas de harina de maíz.
-Mezcla todo bien para combinar. Luego, úntate un poco de aceite en las manos y forma pequeños rollos cortos con la mezcla de papa en tus palmas. Continúa hasta que termines toda la mezcla.
Paso 2:
-A continuación, en un tazón, combina 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien. Vuelve a la masa, toma la mitad y transfiérela a una superficie enharinada. Extiéndela finamente con un rodillo.
-Luego, coloca un rollo de papa encima, corta la masa y enróllala. Asegura el borde con la mezcla de harina. Repite este proceso con el resto de los rollos de papa, luego fríelos en aceite a fuego medio.
¡Y ahí lo tienes! Unas deliciosas empanadillas en rollo de papa que seguramente se convertirán en el nuevo favorito de tu hogar. Son crujientes, llenas de sabor y muy fáciles de hacer. Anímate a preparar esta receta y disfruta de un snack único que hará las delicias de todos. ¡Buen provecho!
Ahora que conoces esta increíble receta, ¿qué esperas para poner manos a la obra? ¡Tus seres queridos te lo agradecerán y tú te convertirás en el chef estrella de la casa!
