Sumérgete en el sabor mediterráneo con esta ensalada de garbanzos con atún y huevo duro, una sinfonía de ingredientes que dan vida a una comida completa y rebosante de salud
La simplicidad es su virtud; en pocos pasos, tendrás ante ti un plato que no solo saciará tu hambre, sino que también te llenará de vitalidad. Una experiencia gastronómica que no requiere de grandes esfuerzos
Ingredientes:
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 latas de atún en conserva
- 4 huevos duros
- 1/2 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
-Pela y corta la cebolla y el pimiento en rodajas finas.
-A continuación, escurre los garbanzos y mézclalos con el atún. Yo suelo usar atún en aceite de oliva, ¡me encanta su sabor intenso!
-Cuece los huevos durante 12 minutos y después enfríalos para detener la cocción. Después, agrega los huevos duros picados. Recuerda que los huevos duros son ideales para aportar proteínas y textura a nuestra comida.
-Por último, añade la cebolla y los pimientos en rodajas. Estos ingredientes le dan un toque crujiente y una sensación deliciosa a nuestra ensalada de garbanzos con atún y huevo duro.
-¡Es hora de darle vida a nuestra ensalada con un aderezo delicioso!
-Para empezar, vamos a mezclar el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta en un recipiente pequeño.
-Una vez que hayamos mezclado bien los ingredientes, es el momento de verterlos sobre la ensalada. Yo suelo usar una cuchara para ir dando vueltas suavemente y asegurarme de que todos los ingredientes quedan bien cubiertos.
¡Y ya está! Tenemos un aderezo fácil y rápido que hará que nuestra mezcla de garbanzos, atún y huevo duro sea aún más deliciosa.
NOTAS:
- Puedes agregar un toque de frescura con un poco de perejil o cilantro picado.
- Si lo prefieres, puedes sustituir el vinagre de vino por zumo de limón para darle un toque cítrico.
- Esta ensalada se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
