Si buscas una ensalada ligera, refrescante y llena de color, esta ensalada mediterránea es la opción perfecta. Con ingredientes frescos y un aderezo casero irresistible, esta receta es ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un plato principal saludable.
La combinación de lechuga crujiente, pepino, tomates cherry, aceitunas y queso feta crea una mezcla de sabores equilibrada y deliciosa. Además, puedes personalizarla agregando pollo o camarones para un extra de proteína. ¡Vamos a prepararla!
🥗 Ensalada Mediterránea: Frescura y Sabor en Cada Bocado! 🌿✨
🛍️ Ingredientes:
🥗 Para la ensalada:
- 🥒 4 tazas de lechuga
- 🥒 1 pepino en rodajas
- 🍅 1 taza de tomates cherry (mitades)
- 🧅 ½ cebolla roja en rodajas
- 🌶️ 1 pimiento amarillo picado
- 🧀 1 taza de queso feta en cubos
- 🥚 1 taza de aceitunas
- 🧂 Sal, pimienta y orégano al gusto
🧉 Para el aderezo:
- 🍋 Jugo de 1 limón
- 🥑 ¼ taza de aceite de oliva
- 🍇 1 cda. de vinagre de vino tinto
- 🧄 1 diente de ajo picado
- 🧂 Sal, pimienta y 1 cdta. de orégano seco
👩🍳 Preparación:
- 🥗 En un bowl grande, mezcla la lechuga, el pepino, los tomates cherry, la cebolla, el pimiento, el queso feta y las aceitunas.
- 🧉 En un recipiente aparte, bate bien el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, la sal, la pimienta y el orégano hasta emulsionar.
- 🍽️ Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.
- 🌿 Espolvorea un poco más de orégano seco por encima y ¡listo para disfrutar!
⭐ Consejos Finales:
- ✅ Más proteína: Si deseas hacerla más completa, agrega pollo a la parrilla o camarones salteados.
- ✅ Acompañamiento ideal: Sírvela con pan pita o un poco de hummus para un toque extra de sabor mediterráneo.
- ✅ Sabor más intenso: Deja reposar la ensalada en el refrigerador por unos 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen mejor.
¡Prepárala y disfruta de una explosión de frescura y sabor en cada bocado! 😍🥗
