Estos filetes de coliflor asados son mantecosos y tiernos, y están aderezados con una deliciosa mezcla ahumada de mantequilla derretida, pimentón ahumado y condimento italiano. ¡Una guarnición o plato principal vegetariano fácil!
Cuando quieras divertirte en la cocina, recurre a la coliflor. ¡Es una verdura sabrosa y versátil que puedes transformar en masa de pizza , macarrones con queso , puré de papas y mucho más!
Los filetes de coliflor asados son otra forma divertida de transformar la coliflor de una simple verdura a la deliciosa estrella de la cena. No los vea como competencia por un chuletón o un filete Denver … En cambio, los filetes de coliflor son una guarnición o plato principal elevado de vegetales con sabores ahumados y una textura que se derrite en la boca.
Una cabeza de coliflor se corta en trozos gruesos y luego se adereza con una salsa de mantequilla sabrosa y ahumada. Mételos en el horno y en unos 30 minutos tendrás tu nueva receta favorita de coliflor para disfrutar como plato principal o acompañamiento lleno de sabor.
Lo que realmente nos encanta de esta receta es lo rápida y fácil que es de preparar. ¡En aproximadamente 30 minutos, tendrás una coliflor tierna y sabrosa que es mucho más emocionante de comer que las verduras asadas normales!
Ingredientes necesarios
¡Esta sencilla receta requiere 5 ingredientes que quizás ya estén en tu despensa! Esto es lo que necesitas:
-Coliflor . Utilice una cabeza de coliflor grande o mediana y córtela en filetes de 1 pulgada. Puedes usar coliflor blanca o ser creativo con coliflor morada o naranja.
-Manteca . Se prefiere la mantequilla sin sal. Si usa mantequilla salada, omita o reduzca la sal adicional de la receta. Puedes preparar filetes de coliflor veganos o sin lácteos reemplazando la mantequilla normal con mantequilla vegana o aceite de oliva.
-Pimentón ahumado . Se mezcla con la mantequilla derretida para crear una salsa de mantequilla ahumada y sazonada para los filetes de coliflor.
-Sal y pimienta . Para redondear los sabores de la mantequilla derretida.
-Condimento italiano . Sazonar la mantequilla derretida.
Cómo hacer Filetes de Coliflor
Esta receta no requiere ningún método o herramienta de cocción sofisticada. Así es como se hace:
1: Corta la coliflor en rodajas
Recorta y desecha las hojas de la cabeza de la coliflor y colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar. Comenzando desde arriba, corte la coliflor en “filetes” de 1 pulgada de grosor. Luego usa el cuchillo para cortar los tallos en forma entrecruzada.
2: haz la mantequilla de pimentón
Revuelva la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el condimento italiano en un tazón pequeño.
3: untar con mantequilla
Coloque los filetes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte ambos lados con la mezcla de mantequilla sazonada.
4: hornee y luego sirva
Ase los filetes en el horno hasta que estén tiernos y dorados en los bordes. Déjalos enfriar un poco y luego sírvelos como plato principal vegetariano o como acompañamiento delicioso.
Consejos y variaciones de recetas.
- Para obtener los mejores filetes de coliflor, elija una cabeza de coliflor con floretes muy apretados y sin manchas ni imperfecciones marrones.
- Mantenga el núcleo intacto . Cuando estés preparando la coliflor, retira solo las hojas exteriores y deja el tallo en su lugar, ya que es lo que evita que los filetes de coliflor se deshagan.
- Para una cocción uniforme , puedes asar los filetes sobre una rejilla encima de una fuente para horno. De esta forma, el calor podrá circular por cada centímetro de coliflor.
- ¡Mezcla los condimentos! Unte los filetes de coliflor con mantequilla de ajo en lugar de mantequilla de pimentón, o cambie la mantequilla por aceite de oliva y espolvoree condimento para tacos , curry en polvo, condimento para carne, comino o condimento ranch por encima.
- Añade una salsa a base de tomate . Para darle un toque italiano, rocíe la coliflor con una rica salsa de tomate, como sugo o pomodoro .
