Si buscas un postre casero rápido, esponjoso y delicioso, estas Gorditas de Leche Condensada son la opción perfecta. Son dulces, suaves y se preparan sin necesidad de horno, lo que las convierte en una alternativa práctica para cualquier ocasión. Además, su sabor irresistible combina a la perfección con un cafecito ☕, chocolate caliente 🍫 o un vaso de leche fría 🥛.
Lo mejor de todo es que con ingredientes básicos y en pocos minutos, tendrás unas gorditas doradas y tiernas listas para disfrutar. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos en casa! 🍽️✨
Gorditas de Leche Condensada: Receta Fácil y Sin Horno 🌟
📝 Ingredientes:
Para preparar unas 15 gorditas aproximadamente, necesitarás:
- 1 lata de leche condensada (397 g) 🥛
- 2 tazas de harina de trigo (250 g) 🌾
- 1 cucharadita de polvo para hornear 🥄
- 1 huevo 🥚
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌿
- 2 cucharadas de mantequilla derretida 🧈
- ½ taza de leche (puede ser entera o evaporada) 🥛
- Una pizca de sal 🧂
- Aceite o mantequilla para engrasar el sartén
👩🍳 Paso a Paso:
1️⃣ Preparar la masa En un tazón grande, vierte la leche condensada y agrega el huevo. Bate ligeramente hasta que se integren bien. Luego, añade la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
2️⃣ Integrar los ingredientes secos En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, el polvo para hornear y la pizca de sal. Incorpora poco a poco estos ingredientes secos a la mezcla líquida, alternando con la leche. Mezcla con una espátula o con las manos hasta formar una masa suave y manejable, que no se pegue a los dedos.
3️⃣ Formar las gorditas Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez grande. Aplánalas ligeramente con las manos o con un rodillo hasta formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
4️⃣ Cocinar en el sartén Calienta un comal o sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con un poquito de aceite o mantequilla. Coloca las gorditas y cocina por 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doraditas y ligeramente infladas.
5️⃣ Servir y disfrutar Retira las gorditas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarlas solas o acompañarlas con miel, mermelada, cajeta o más leche condensada 😍. También quedan deliciosas con un poco de azúcar glass espolvoreada.
⭐ Consejos Adicionales:
✔️ Textura ideal: Si prefieres gorditas más esponjosas, hazlas gruesas. Si las quieres más crujientes, extiéndelas más delgadas.
✔️ Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o refrigéralas por hasta una semana.
✔️ Variante de sabor: Agrega canela en polvo o ralladura de naranja para un toque diferente.
✔️ Recalentado: Caliéntalas en un sartén a fuego bajo o en el microondas por unos segundos para que recuperen su suavidad.
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de unas gorditas dulces y esponjosas en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlas y compártelas con quienes más quieres! 💛🍪
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